Канада - це плавильний котел багатьох культур. Вважайте за честь віддати шану своєму походженням, приготувавши традиційний сімейний рецепт для всієї родини.
Пов'язана історія. Хак Рейчел Рей із нарізкою авокадо розділяє Інтернет
Щоб відчути справжній смак традиційної кухні, зробіть крок назад у часі за допомогою цих трьох рецептів.
Пудинг із бабусиної садиби
Обслуговує шістьох
Інгредієнти:
- 2 склянки води
- 1 склянка упакованого коричневого цукру
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю розчинити в 1/4 склянки холодної води
- 2/3 склянки родзинок
- 1 велике яйце
- 1/2 склянки білого цукру
- 2/3 склянки молока
- 1 столова ложка розм’якшеного вершкового масла
- 1 склянка борошна
- 2 чайні ложки розпушувача
- жирні вершки або морозиво для подачі
Напрямки:
Для соусу:
- Змішайте воду, коричневий цукор, ваніль і розчинений кукурудзяний крохмаль у середній каструлі.
- Доведіть до кипіння на середньому вогні, періодично помішуючи.
- Зніміть з вогню і перелийте у велику форму для хліба. Відкласти.
Для тіста:
- Розігрійте духовку до 375 градусів F.
- У середній каструлі на сильному вогні доведіть три склянки води до кипіння. Зняти з вогню і додати родзинки.
- Залиште на 10 хвилин або поки родзинки не стануть пухкими. Злийте воду і злийте, а родзинки відкладіть.
- У мисці збийте білий цукор і вершкове масло до однорідності.
- Вбийте яйце і молоко.
- У невеликій мисці змішайте борошно і розпушувач; потім вмішайте в масляну суміш.
- Додайте родзинки і добре перемішайте.
- Рівномірно залийте тісто коричнево-цукровим соусом у формі для хліба.
- Випікайте при температурі 375 градусів F протягом 25-30 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
- Подавайте з вершками або морозивом, за бажанням.
Смажена на фермі курка
Обслуговує чотирьох
Інгредієнти:
- 1 фритюрниця з куркою, нарізаною шматочками
- 1-2 склянки борошна
- сіль
- перець
- рапсової або іншої рослинної олії, якщо потрібно
Напрямки:
- Промийте шматочки курки і обсушіть.
- Приправте курку сіллю і перцем.
- Викладіть їх в один шар на сковороду.
- Посипте курку борошном і перемішайте до покриття.
- У велику сковороду налийте від 1/2 до 3/4 дюйма олії.
- Нагрійте олію на середньому або сильному вогні, поки температура не досягне приблизно 365 градусів F.
- Додайте курку і смажте до рум’яної скоринки і ретельної готовності, 15-20 хвилин.
- Викласти на паперові рушники, щоб стекти.
Кремові свіжі овочі
Обслуговує чотирьох
Інгредієнти:
- 2-1/2 склянки нарізаної кубиками картоплі
- 1 велика цибулина, нарізана кубиками
- 3/4 склянки гороху
- 3/4 склянки нарізаної моркви
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2 столові ложки борошна
- 1 склянка молока
- сіль і перець за смаком
Напрямки:
- Наповніть велику каструлю наполовину водою; довести до кипіння на сильному вогні.
- Додайте овочі, зменшіть вогонь і тушкуйте, поки овочі не стануть м’якими.
- Зняти з вогню і процідити. Відкласти.
- У каструлі на середньому вогні розтопіть вершкове масло і додайте борошно, щоб вийшла густа паста.
- Збийте молоко до однорідності.
- Готуйте на середньому вогні, часто помішуючи, поки соус не загусне.
- Додайте попередньо відварені овочі і продовжуйте готувати ще приблизно дві хвилини.
- Приправити сіллю і перцем за смаком.
Більше про їжу
Веселі теми для сімейного обіду
Сімейні вечері, які можуть приготувати діти
3 Особливі ідеї для сімейних обідів
Залишити коментар
Коментарі закриті.
Більше історій від Food & Recipes
Рецепти
за Джастіна Хаддлстон
Продовольчі новини
за Даліла Грей
Продовольчі новини
за Даліла Грей
Рецепти
за Даліла Грей
Рецепти
за Крістін Кеннон
