Просто тому, що на землі лежить сніг і температура нижче нуля (у багатьох районах країни), це не привід їсти заморожені фрукти та овочі або розігрівати вечерю в мікрохвильовій печі. Протягом усього зимового сезону є багато місцевих варіантів, якими можна поласувати… вам просто потрібно знайти їх і проявити креативність. Ось як.
Як знайти продукти місцевого походження
Відвідайте фермерський ринок
Один із найкращих способів дізнатися, що є місцевим і в сезон – це прогулятися по фермерському ринку або відвідати кілька місцевих ферм. На фермерських ринках завжди буде широкий вибір сезонних продуктів, незалежно від пори року. Зараз для більшості областей коренеплоди та бульби, такі як картопля, кабачки, ріпа, цибуля та морква в сезон, але в теплих районах країни є багато інших свіжих і ароматних фруктів овочі.
Будьте в курсі сезону в супермаркеті
Якщо ваш місцевий фермерський ринок закритий на зимовий сезон, краще робити покупки в продуктовому магазині, просто переконайтеся, що ви знаєте, звідки беруться ваші фрукти та овочі. Якщо вибрана вами їжа вирощена в Сполучених Штатах, це кращий варіант, ніж вибирати спаржу з Перу або ягоди з Чилі (почекайте до весни для місцевих продуктів, це буде смачніше все одно!).
Проведіть дослідження
Найкращий вибір – їсти так само, як місцеве, наскільки це буде у вашому регіоні. Щоб точно дізнатися, які продукти є сезонними у вашому регіоні, відвідайте Рада захисту природних ресурсів (NRDC). На цьому веб-сайті є чудовий інструмент, за допомогою якого ви можете ввести свій штат і сезон, щоб з’ясувати, які продукти локально вирощуються у вашому регіоні, а також в околицях. Це дуже простий спосіб завжди знати, який сезон і не залишатися на холоді.
