Натхненний кулінарною книгою Quinoa 365: Повсякденний суперпродукт, написані Патрісією Грін та Керолін Хеммінг, це веган бургер може похвалитися кіноа, багатою білком, сочевицею і нутом разом зі смачними дрібно нарізаними овочами. Подайте його з улюбленими приправами на цільнозерновій булочці для здорової, ситної веганської страви.
Натхненний кулінарною книгою Quinoa 365: Повсякденний суперпродукт, написаний Патрісією Greenрін та Каролін Хеммінг, цей веганський бургер може похвалитися багатою білками кіноа, сочевицею та нутом разом зі смачними дрібно нарізаними овочами. Подайте його з улюбленими приправами на цільнозерновій булочці для здорової, ситної веганської страви.
Кіноа Садовий бургер
Служить 6
Інгредієнти:
-
t
- 1/4 склянки сирого кіноа
- 1/4 склянки сушеної червоної сочевиці
- 1-1/2 склянки води
- 1/2 склянки дрібно нарізаних волоських горіхів
- 1/2 склянки крихт свіжого цільнозернового хліба
- 1 (15 унцій) може нут, промити, процідити, злегка розтерти
- 3/4 склянки дрібно нарізаного селери
- 3/4 склянки дрібно нарізаної червоної цибулі
- 1 склянка дрібно нарізаного болгарського перцю
- Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- У невеликій каструлі на сильному вогні змішайте кіноа, сочевицю та воду.
- Доведіть до кипіння, накрийте каструлю кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте 20 хвилин або поки сочевиця не стане м’якою. Зніміть з вогню і залиште остигати.
- Розігрійте духовку до 350 градусів F. Розпиліть деко кулінарним спреєм.
- У великій мисці змішайте волоські горіхи, панірувальні сухарі, нут, селеру, цибулю, болгарський перець і суміш сочевиці/лободи. Приправити сіллю і перцем.
- Змішайте інгредієнти руками і сформуйте 6 пиріжків.
- Викладіть котлети на підготовлене деко і запікайте 20 хвилин. Подавайте відразу з булочкою та начинками на ваш вибір.
t
t
t
t
t
Більш здорові веганські рецепти!
