На відміну від традиційних тостад, зібраних з подрібненого м’яса, ці веганські тостади схожі на овочевий салат, натхненний Мексикою, складений на хрустко запеченій кукурудзяній коржі. Виготовлений з чорної квасолі, свіжих помідорів і листової зелені, це веганський мексиканський рецепт

На відміну від традиційних тостад, зібраних з подрібненого м’яса, ці веганські тостади схожі на овочевий салат, натхненний Мексикою, складений на хрустко запеченій кукурудзяній коржі. Виготовлений з чорної квасолі, свіжих помідорів та листової зелені, це веганський мексиканський рецепт, який одночасно є смачним та поживним.
На відміну від традиційних тостад, зібраних з подрібненого м’яса, ці веганські тостади схожі на овочевий салат, натхненний Мексикою, складений на хрустко запеченій кукурудзяній коржі. Виготовлений з чорної квасолі, свіжих помідорів та листової зелені, це веганський мексиканський рецепт, який одночасно є смачним та поживним.

Пов’язана історія. Марта Стюарт щойно поділилася вершковим каррі з брокколі, яке ви повторите цієї осені

Овочеві тостади

Складає 8

Інгредієнти:

t
• 8 (6-дюймових) кукурудзяних коржів

t

• 1 (15 унцій) банки чорної квасолі, промити, процідити

t

• 1 склянка свіжих зерен кукурудзи

t

• 1 великий халапеньо, насіння, подрібнене

t

• 2 великі стиглі лози, помідори, насіння, нарізані

t

• Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком

t

• Подрібнені веганський сир за смаком (необов’язково)

t

• 2 авокадо, очищені від кісточок, очищені, нарізані кубиками

t

• Сік 1 лимона

t

• 2 склянки порваного салату з червоного листа

t

• 1/2 склянки подрібненої свіжої кінзи

Напрямки:

t
1. Розігрійте духовку до 350 градусів F.

t

2. Збризніть коржі оливковою олією або кулінарним спреєм і розкладіть їх на деко. Випікати 5-7 хвилин або до тих пір, поки вони просто не стануть хрусткими.

t

3. Тим часом у середній мисці змішайте квасолю, кукурудзу, халапеньо та помідори. Приправити сіллю і перцем.

t

4. Розсипте суміш квасолі на коржі. Посипте веганським сиром, якщо він використовується.

t

5. Увімкніть духовку до смаження. Поставте тостади в духовку і обсмажте, щоб нагріти начинку (і розплавити сир, якщо він використовується).

t

6. Вийняти тостади з духовки.

t

7. У другій мисці змішайте авокадо і лимонний сік. Перемішати з салатом і кінзою.

t

8. Розкладіть суміш салатів на тостади, приправте сіллю та перцем і подайте теплими.

Примітка Кука: Для «м’ясної» зміни додайте до начинки смужки сейтана.

Більш смачний веганський мексиканець рецепти!