Смажений червоний перець - чудовий спосіб приправити хумусом або приємним легким салатом. Але подрібніть його в песто, і у вас вийде чудова начинка для білків і макаронів.
Я роблю песто. Багато. Я зазвичай роблю це, коли хочу трохи більше овочів у своїй страві, і я втомився від тих самих старих томатних соусів або соусів альфредо. У мене були різні види від руколи до горох і всі вони були чудові, тому що кожен мав трохи інший смак. Я думав, що песто можна зробити тільки з зелених овочів або трав, тому що це все, що я коли -небудь бачив. Але оскільки я завжди відкриваю нові рецепти та ідеї, Кращі будинки та сади довів, що справді існує ще один вид песто; і ніде в ньому немає жодної специфікації зеленого. Його готують із смаженого червоного перцю та сиру. Це воно. І якщо ви такий шанувальник смаженого перцю, як я, то це абсолютно песто для вас. Навіть краще, його не потрібно зберігати для улюблених макаронних виробів, він також смачний, доданий до стейку або курки. Тож для наступного виходу песто пропустіть листову зелень і натомість потягніться за баночку смаженого перцю.
Італійський стейк з песто з печеного перцю
Інгредієнти
- 1/2 склянки крихт хліба Панько
- 1/2 склянки сиру пармезан, тертий
- 1 яйце
- 2 стейки з сковороди
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 (12 унцій) баночка смаженого червоного перцю, процідженого
Напрямки
- У неглибокій тарілці з'єднайте панірувальні сухарі і половину сиру. Збийте яйце в іншу неглибоку тарілку.
- Посипте стейки сіллю і перцем. Опустіть стейки в яйце, а потім суміш крихт, натисніть, щоб прилип. У 12-дюймовій сковороді розігрійте оливкову олію на середньо сильному вогні. Готуйте стейки близько трьох хвилин з кожної сторони. Перекладіть стейки на сервірувальне блюдо і накрийте кришкою, щоб зберегти тепло. Очистіть сковорідку.
- Для песто з'єднайте в кухонному комбайні злитий перець і сир, що залишився. Пульсуйте майже до гладкості. Перекладіть суміш перців на гарячу сковороду і нагрійте. Зніміть з вогню, полийте стейки соусом і подавайте з гарним часниковим хлібом.
Інші рецепти стейків від SheKnows
- Амішський бідолашний стейк
- Паста і стейк Капрезе
- Фруктовий стейк з медового часнику Chipotle
