З наближенням курортного сезону ви, можливо, вже відчуваєте, що вибір здорових продуктів скорочується - в сезон приходять ситніші страви, як і звичайні святкові цукерки та тістечка. Однак є одне сезонне частування, яке ви не хочете пропустити. Починаючи з цього місяця, червоний грейпфрут з Техасу та Флориди має пробиватися до виробничого проходу біля вас. Грейпфрут з низьким вмістом калорій (всього 60 калорій на половину) і насиченим ароматом є обов’язковим елементом вашого прагнення до здорового харчування, незважаючи на високу калорійність святкового тарифу. Ось кілька гострих солодких рецептів, наданих TexaSweet Citrus Marketing.
Рецепти червоного грейпфрута
Морозний Техаський освіжувач
Подає 4
Смачне пробудження, яке конкурує з типовою ранковою склянкою соку.
Інгредієнти:
2 червоних грейпфрута
2 склянки нарізаної свіжої полуниці
1 склянка ананасового щербету
1-2 столові ложки меду
Дольки грейпфрута для прикраси
Напрямки:
Сік грейпфрута і відміряйте 1-1/3 склянки для цього рецепта, залишок соку збережіть для іншого використання. У блендері сік пюре, полуниця, щербет і 1 столова ложка меду. При бажанні підсолодіть більшою кількістю меду. Розлити по склянках і прикрасити грейпфрутом.
Грейпфрут і м'ятна сальса
Робить від 2 до 3 склянок
Втомилися від саляс на томатній основі? Вам сподобається цей свіжий грейпфрут і м'ята. Дух аромату сальси чудово поєднується з м’якою рибою або куркою. Ви навіть можете пюре з вершковим сиром для святкового купання.
Інгредієнти:
2 червоних грейпфрута, очищених і розрізаних, залиште 2 столові ложки соку
12 листочків свіжої м’яти, щільно згорнуті, тонко нарізані навхрест
1 (4 унції) банку, нарізану кубиками піменто, злити
1 свіжий халапеньо, подрібнений
3 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
Кошерна сіль за смаком
Напрямки:
Наріжте шматочки грейпфрута шматочками і покладіть у велику миску. Додайте м’яту, піменто та халапеньо. У невеликій мисці змішайте разом 2 столові ложки зарезервованого соку грейпфрута та оливкової олії. Залити сумішшю грейпфрута і кинути покрити. Приправити сіллю і подавати при кімнатній температурі.
Техаський салат з індички
Подає 4
Легкий обід у ці напружені дні, щоб зарядитись енергією. Поєднання білка з птиці та корисних вуглеводів з грейпфрута стає ситною та освіжаючою полуденною їжею.
Інгредієнти:
3 червоних грейпфрута
2 склянки вареної, нарізаної індички або курки
1/2 склянки подрібненого селери
3 столові ложки нарізаної зеленої цибулі
1 чайна ложка солі
1/8 чайної ложки перцю
4 краплі соусу з гострого перцю
1/2 склянки звичайного або легкого майонезу
Напрямки:
1. Половинка 2 грейпфрута. Вигнутим ножем послабте та видаліть частини, дозволивши їм потрапити у велику миску для змішування. (Вичавіть сік, що залишився, і залиште для іншого використання.)
2. Витягніть і викиньте мембрану з шкірки грейпфрута (роблячи миску). Розкладіть миски на підносі. Додайте решту інгредієнтів до миски для змішування з грейпфрутом і перемішайте для перемішування.
3. Ложкою покласти салат у миски з грейпфрутом, рівномірно розділивши. Очистіть і розділіть залишки грейпфрута і використовуйте розділи для прикраси. Охолодити до часу подачі.
Худий чізкейк з Техасу
Служить 6
Смілива гостра солодкість грейпфрута в поєднанні з кремовою текстурою Neufchatel робить цей оманливо здоровий десерт.
Інгредієнти:
4 червоних грейпфрута
1 конверт без ароматизованого желатину
1/4 склянки холодної води
1 (8 унцій) упаковка сиру «Нейфшатель», пом'якшений
1/3 склянки цукру
Напрямки:
1. Половину і сік 3 грейпфрута зробіть 1-3/4 склянки соку і відставте. Ложкою зішкріб мембрану з шкірки грейпфрута, зробивши миски. Очистіть і видаліть шматочки з залишків грейпфрута і залиште для прикраси.
2. У невеликій каструлі розм’якшіть желатин у холодній воді, а потім розчиніть на повільному вогні. Відкласти. Пюре сир, цукор і грейпфрутовий сік в блендері.
3. При низькому двигуні блендера додайте розчинений желатин і перемішайте 5 секунд. Вилийте суміш у зарезервовані оболонки грейпфрута. Остудіть до твердості. Перед подачею прикрасьте зарезервованими розділами грейпфрута.
Більше рецептів, поцілуваних цитрусовими, відвідайте TexaSweet.com.
Пов'язані статті
- Спа-рецепти з цитрусовими
- Солодкі та гострі страви на грилі
- 7 порад щодо дієти, щоб жінки могли здоровіше харчуватися вдома
