Простий салат не обов’язково означає, що він буде буденним. Приклад: цей салат у формі стейк-хаусу без глютену.
Ви можете пропустити білу скатертину (і високі ціни), які можете знайти в ресторані, і подати це апетитне блюдо вдома. Смажте свій стейк на грилі відповідно до ваших уподобань, а оскільки цибуля та сир надають серйозного смаку, ви можете пропустити заправку для салату, якщо хочете. Для додаткового кольору та свіжості я додала в цей салат зі стейків парену стручкову квасолю та свіжі помідори.
Не може бути простіше карамелізувати цибулю. Все, що вам дійсно потрібно, - це терпіння. Пам’ятайте, що готувати їх потрібно на повільному вогні, повільно. Мені знадобилося близько 50 хвилин, щоб довести цибулю до солодкої досконалості, але чекати того варто. Існують певні суперечки щодо того, чи обробляється синій сир у середовищі, що не містить глютену. Якщо у вас є занепокоєння щодо безпеки синього сиру, переконайтеся, що марка, яку ви використовуєте, насправді не містить глютену.
Примітка: Глютен можна знайти у багатьох різних продуктах і продуктах, від кетчупу до соєвого соусу до цукерок та приправ. Хоча SheKnows.com намагається переконатися, що ці рецепти не містять глютену, уважно прочитайте етикетки інгредієнтів усіх продуктів харчування та харчових продуктів, які ви використовуєте для цих рецептів, щоб переконатися, що вони також не містять глютену.
Рецепт салату зі стейків на грилі з блакитним сиром та карамелізованою цибулею
Подає 2
Інгредієнти:
- 2 стейки з філе (6 унцій)
- 1/2 чайної ложки солі для заправки стейків
- 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю, щоб заправити стейки
- 3 столові ложки оливкової олії
- 2 великі жовті цибулини, нарізані тонкими смужками
- 4 склянки зеленої салату
- 1 склянка помідорів черрі
- 2 склянки пропареної стручкової квасолі
- 2-4 унції безглютенового синього сиру кришиться
Напрямки:
- Приправити стейки з обох сторін сіллю та перцем, і обсмажити їх на грилі на ваш смак. Зняти і тримати в теплі. Перед подачею поріжте м’ясо на шматочки товщиною 1 дюйм проти зерна.
- Щоб карамелізувати цибулю, додайте оливкову олію у велику сковороду на середньому вогні. Коли нагріється, додайте цибулю і перемішайте, щоб покрити їх олією.
- Зменшіть вогонь до середньо-низького і плануйте перевіряти цибулю кожні 8-10 хвилин. Перемішайте їх і переконайтеся, що ви зішкребте все, що прилипає до дна каструлі.
- Продовжуйте готувати і помішуйте, поки цибуля повільно стане золотистою. Якщо ви помітили, що цибуля швидко вариться або підгорає, зменшіть вогонь.
- Завершивши приготування, перевірте, чи немає чогось прилиплого до дна каструлі. Якщо так, додайте приблизно 1/4 склянки води і зішкребте шматочки. Залиште на вогні, поки рідина не випарується.
- Додайте зелень салату на тарілку для подачі разом з помідорами та стручковою квасолею. Додати стейк до зелені, а зверху цибулю. Посипте кришкою блакитного сиру і подавайте до столу.
Візьміть виделку і пориньте в цей смачний салат.
Більше рецептів без глютену
Сорбет зі свіжого інжиру з мигдальними хрустками
Салат з овочів севіче та кіноа
Спагетті та фаршировані перці з фрикадельками
