Осінні та зимові супи, подані у мисках для хліба - SheKnows

Товста пікантна миска із закваскою надає супу та рагу чудовий аромат і робить його ще більш ситним. Зробіть свій власний, використовуючи ці чудові рецепти супів.

Пов’язана історія. Суп з грибів та шпинату соба Марти Стюарт зігріє вас у ці холодні зимові ночі

Незалежно від того, який у вас суп, вам сподобається, що його подають у власній їстівній чаші в сільському стилі. Виберіть один із цих смачних супів та мисок для хліба, або змішайте та поєднуйте для комфортного обіду з холодною погодою.

Рецепт яловичого рагу в мисці для хліба

Подає 4

Інгредієнти:

• 1/4 склянки вершкового масла, розтопленого
• 1 фунт яловичого рагу, нарізаного кубиками
• 1/4 склянки універсального борошна
• 1 столова ложка плюс 1-1/2 чайної ложки маргарину
• 1/2 цибулини, подрібненої
• 2 моркви, нарізані скибочками
• 1-1/2 стебла селери, нарізані
• 1/2 зубчика часнику, подрібнений
• 1 лавровий лист
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/2 чайної ложки цукру
• 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
• 1/4 чайної ложки паприки
• 1/8 чайної ложки меленої гвоздики
• 1/2 чайної ложки лимонного соку
click fraud protection
• 1/2 чайної ложки вустерширського соусу
• 2 склянки води
• 4 (8 унцій) круглих хлібців із закваски, зрізаних зверху та зарезервованих, вичерпаних посередині

Напрямки:

1. Кидаємо яловичі кубики з борошном до покриття. Обсмажити яловичину на вершковому маслі до рум’яності, потім перекласти її в мультиварку і додати цибулю, моркву, селера, часник, лаврове листя, сіль, цукор, перець, паприка, гвоздика, лимонний сік, вустерширський соус і води. Накрийте мультиварку кришкою і готуйте її на повільному вогні від 10 до 12 годин або на максимальній температурі від 5 до 6 годин.
2. Коли будете готові до подачі, розігрійте духовку до 350 градусів F. Змастіть нутрощі та верхівки хлібних мисок розтопленим маслом. Розкладіть миски для хліба та кришки, змащені маслом догори, на решітці для духовки та випікайте до хрусткої скоринки, приблизно 20 хвилин. Дістаньте їх з духовки і тушкуйте ківш у мисці, а зверху закрийте кришками.

Рецепт цибулевого супу в хлібниці з закваскою

Подає 4 

Інгредієнти:

• 4 (8 унцій) круглих хлібців із закваски, зрізаних зверху та зарезервованих, вичерпаних посередині
• 1/4 склянки вершкового масла, розтопленого
• 2-1/2 склянки білої цибулі, подрібненої
• 2-1/2 склянки червоної цибулі, подрібненої
• 2-1/2 склянки цибулі-порею (тільки білі та блідо-зелені частини), подрібнені
• 6 великих зубчиків часнику, подрібнених
• 1 великий шалот, нарізаний
• 1/4 склянки вершкового масла
• 2 столові ложки універсальної борошна
• 1-1/4 склянки сухого хересу
• 7 склянок курячого бульйону
• 1-1/2 чайні ложки свіжого чебрецю, подрібненого
• 1-1/2 чайної ложки свіжого розмарину, подрібненого
• 1/2 склянки вершків для збивання
• Сіль і перець за смаком

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F. Змастіть нутрощі та верхівки хлібних мисок розтопленим маслом. Розкладіть миски для хліба та кришки, змащені маслом догори, на решітці для духовки та випікайте до хрусткої скоринки, приблизно 20 хвилин. Дістаньте їх з духовки і тримайте в теплі.
2. Обсмажте цибулю, цибулю -порей, часник і цибулю -шалот на вершковому маслі на середньому вогні близько 25 хвилин, часто помішуючи. Додайте борошно, а потім додайте херес і доведіть суміш до кипіння. Варіть п’ять хвилин або до стану густоти, час від часу зішкрібаючи дно. Влити бульйон, чебрець і розмарин і закип’ятити.
3. Зменшіть вогонь до середнього і кип'ятіть 30 хвилин. Влити вершки і тушкувати 15 хвилин (суміш загусне). Приправити сіллю і перцем. Залийте суп у миски для хліба і зверху закрийте кришками для подачі.

Рецепт картопляного супу в мисках

Подає 4

Інгредієнти:

• 4 (8 унцій) круглих хлібців із закваски, зрізаних зверху та зарезервованих, вичерпаних посередині
• 2 зубчики часнику, розрізані навпіл
• 1/4-1/2 склянки сиру пармезан, тертий
• 3 картоплі, крупно нарізані
• 2–3 цибулі -порей (лише біла частина), нарізані вздовж
• 7 склянок курячого бульйону
• Сіль і перець
• 1 до 1-1/2 склянки молока

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F. Натріть нутрощі хлібних мисок зубчиком часнику і посипте сиром. Розкладіть хліб на стійках духовки і випікайте 20 хвилин або до хрусткої скоринки.
2. З’єднайте картоплю, цибулю -порей і бульйон у каструлі і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 20 хвилин або поки картопля не стане м’якою.
3. Перелийте суміш у кухонний комбайн або блендер і пюрируйте до однорідності. Вилийте суп назад у каструлю і приправте сіллю та перцем. Додайте молоко і нагрівайте, поки суп не загусне. Подавайте суп у мисках для хліба, закритих кришкою.

Більше теплих і чудових порад та рецептів супів

Супи з морепродуктів у мисках для хліба
Ситні рецепти супів на осінь і зиму
Капустяний суп з картоплею та ковбасою