Авокадо є потужним джерелом харчування та ідеальним акцентом для багатьох продуктів. Вершкові та смачні, їх можна використовувати багатьма чудовими способами. Тож переходь, гуакамоле; тут потрібен авокадо!
Пов’язана історія. 15 овочевих сторін на повільній плиті, які потрібно зробити сьогодні ввечері
Швидкий соус з базиліка з авокадо
Залежно від використання, подається 2–4
Інгредієнти:
- 1 велике авокадо, очищене від кісточок і нарізане кубиками
- 1/2 склянки порваного листя базиліка
- 2 столові ложки свіжого лимонного соку
- 3 зубчики часнику, дрібно подрібнені
- 1/3 склянки тертого сиру Grana Padano Parmigiano
- 1 чайна ложка кошерної солі
- Кілька гурманів тріснутого свіжого перцю
- 1 чайна ложка оливкової олії екстра-незайманої
- 2 столові ложки води
Напрямки:
- Змішайте всі інгредієнти в кухонному комбайні до однорідності. При необхідності додайте ще одну столову ложку або 2 води, щоб створити бажану текстуру.
- Використовуйте як завгодно. Подавати до стейку, курки на грилі або тако з риби або змішати зі стиглими нарізаними ромськими помідорами для свіжого соусу з макаронів.
Салат з авокадо з чорної квасолі
Розмір порції 6
Інгредієнти:
- 1/3 склянки свіжого соку лайма
- 1/3 склянки оливкової олії
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 чайна ложка меленої морської солі
- 1/4 чайної ложки меленого кайенського перцю
- 1/2 чайної ложки меленого кмину
- 1 (640 мл) банку чорної квасолі, промити і процідити
- 1 склянка заморожених зерен кукурудзи, розморожені
- 2 середніх авокадо, очищених від шкірки, без кісточок і нарізаних кубиками
- 5 ромських помідорів, нарізаних
- 1/2 червоної цибулі, дрібно нарізаної
- 1/2 склянки подрібненої свіжої кінзи
Напрямки:
- У невеликій мисці збийте сік лайма, оливкову олію, часник, сіль, кайенський перець і кмин до повного з’єднання.
- У середню та велику миску додайте чорну квасолю, кукурудзу, нарізане кубиками авокадо, нарізані помідори, цибулю та кінзу.
- Перемішати до з’єднання.
- Додайте заправку з оливкової олії до суміші з чорної квасолі і перемішайте, щоб добре покрити. Перед подачею в холодильник на 1-2 години.
Парфе з авокадо
Розмір порції 4
Інгредієнти:
- 2 авокадо, очищених від шкірки, без кісточок і нарізаних кубиками
- 1/2 склянки молока або соєвого молока
- 1/4 склянки цукру
- 1/4 чайної ложки чистої ванілі
- Збиті вершки, підсолоджені цукром
- Ванільне морозиво
- 4 цукрових печива, за бажанням
Напрямки:
- Кухонним комбайном змішайте авокадо, молоко, цукор і ванілін разом до однорідності.
- Охолодіть суміш у холодильнику протягом 30 хвилин або до повного охолодження.
- Подавати самостійно або використовувати як начинку до морозива.
- Як варіант, чергуйте шари пюре з авокадо зі збитими вершками в склянці для парфе.
- Прикрасити цукровим печивом.
Детальніше про авокадо
Киньте мексиканську фієсту
7 зелених продуктів, які слід вживати щотижня
Здорові закуски після уроків, які сподобаються вашим дітям
