Ідеальний літній пікнік: рецепти та поради щодо упаковки кошиків - Сторінка 2 - SheKnows

Рецепти приготування пікніків Pefect

Часто найскладнішою частиною приготування ідеального пікніка є визначення меню для заходів на свіжому повітрі. Відповідно до кухні, яку він майстерно готує у Spigola, шеф-кухар Курапатва ділиться своїм улюбленим, натхненним італійцями рецепти пікніка.

Пов’язана історія. Costco продає ковдру гамака ENO за частину вартості

Курка на грилі Italiano

Подає 4

Інгредієнти:

• 4 курячі грудки (3 унції)
• 1-2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої якості і додатково для поливу
• Сіль і свіжомелений чорний перець
• 1 лимон, розрізаний навпіл
• 2 чайні ложки часникового порошку
• 4 столові ложки розтопленого вершкового масла
• 8 скибочок хліба бріош
• Сушений помідор базилік Песто (рецепт далі)
• 8 унцій тонко нарізаного Прошутто ді Парма
• Бостонський салат Бібб (близько 8 листків)
• 1 помідор біфштекс, нарізаний скибочками

Напрямки:

1. Розігрійте гриль до середньої висоти. Злегка змастіть курку оливковою олією і приправте сіллю і перцем. Смажте курку на грилі приблизно по чотири хвилини з кожного боку. Видавіть на курку свіжий лимонний сік і збризніть оливковою олією екстра-цнотливості. Відкладіть курку вбік.
   click fraud protection
2. Змішайте часниковий порошок і розтоплене вершкове масло разом. Нанесіть суміш на бріош ​​і обсмажте хліб приблизно хвилину з кожної сторони. Будьте обережні, щоб не підгоріти хліб, залишаючи його занадто довго або використовуючи занадто багато суміші масла.
3. Зберіть бутерброд, намазавши столову ложку песто на хліб. Викладіть курку на грилі, а потім прошутто на одну скибочку. Зверху додайте два листочки салату і дві скибочки помідорів. Закінчіть ще одним скибочкою бріоша.

Примітка шеф -кухаря: Для пікніка упакуйте всі інгредієнти окремо та зіберіть бутерброд на місці для пікніка, щоб забезпечити найкращий смак і уникнути розмокання бутерброда.

Песто з базиліку з в’ялених томатів

Виготовляє близько 3 склянок

Делікатес як намазка для бутербродів, як соус для занурення або заправка для салатів та овочів.

Інгредієнти:

• 1 пучок свіжого базиліка
• 1 склянка в’ялених помідорів, зволожених у теплій воді
• Сіль і свіжомелений чорний перець
• 2 чайні ложки сиру пармезан
• 2 склянки оливкової олії екстра-незайманої

Напрямки:

1. Зібрати листя зі стебел базиліка і помити і висушити листя. Помістіть базилік в кухонний комбайн і додайте всі інші інгредієнти, крім олії. Увімкніть процесор і змішайте разом.
2. Повільно додайте масло, поки процесор працює, поки суміш не емульгується. Перекласти в герметичний контейнер. Охолоджуйте або зберігайте в холоді до готовності до використання.

Італійський картопляний салат

Обслуговує від 4 до 6

Інгредієнти:

• 1 фунт білої або червоної шкірки картоплі
• 1/2 склянки білого бальзамічного оцту
• 1 столова ложка діжонської гірчиці
• 2 чайні ложки цукрового піску
• 1 ч. Ложка насіння селери
• 1 чайна ложка орегано
• 4 унції червоної цибулі, витертої
• 2 унції нарізаного зеленого лука

Напрямки:

1. Картоплю промийте і відваріть у підсоленій воді до м’якості виделки. Дайте картоплі трохи охолонути і наріжте на четвертинки. Відкласти.
2. У мисці змішайте разом оцет, гірчицю, цукор, насіння селери та орегано. Додайте червону цибулю і зелену цибулю.
3. Залийте заправкою картоплю, зарезервовану, і гарненько перемішайте для покриття. Охолодіть на ніч.

Свіжі фрукти хрусткі

Обслуговує 8

Для заправки:

• 4 склянки універсального борошна
• 2 склянки цукрового піску
• 2 склянки світло -коричневого цукру
• 1 фунт (4 палички) вершкового масла, нарізаного 1-дюймовими кубиками

Для начинки:

• 1 склянка цукрового піску
• 1-1/2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 4 персики, очищені і нарізані
• 2 півлітри свіжої чорниці
• 2 півлітра свіжої малини
• 4 сливи, очищені і нарізані

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F. Змішайте борошно та цукор у кухонному комбайні, добре перемішавши для провітрювання та видалення грудочок. Вершкове масло нарізати кубиками дюймового розміру і додати до борошна і цукру. Суміш пульсу тільки до появи розсипчастої. Відкласти.
2. Для начинки змішайте цукор і кукурудзяний крохмаль у великій мисці. Додайте фрукти і акуратно перемішайте. Налийте фруктову суміш у каструлю 9 × 13 дюймів або подібну форму.
3. Зверху залийте зарезервованою начинкою і випікайте одну годину або до тих пір, поки хрустка не стане бульбашковою та золотисто -коричневою.

БІЛЬШЕ ПОРАДИ ТА РЕЦЕПТИ

• Вино для пікніка та їжа Андреа Іммер
• Будьте готові до ідеального пікніка
• Рецепти пікніка з низьким вмістом вуглеводів
• Кінець для любителів пікніків