Я великий шанувальник осені, так само, напевно, я президент Фан -клубу «Осінь». Але я не готовий попрощатися з соковитою літньою продукцією, яка все ще називає мене на фермерському ринку. Замість того, щоб бажати осені чи ігнорувати ці пухкі персики та соковиті інжири, я зробив ідеальний перехідний коктейль для тих літніх днів, що перетворилися на холодні осінні ночі.
Солодкі смажені персики та інжир - це поєднання, зроблене на небі, із солодким медом з Кентуккі -бурбону. Насправді ви можете виявити, що накопичуєте персики та інжир весь осінь, щоб ви могли заново створити цей коктейль, спостерігаючи за опаданням листя. Ахаха осінь…
Рецепт коктейлю з повільно обсмаженого персикового та інжирового бурбону
Подає 4
Інгредієнти:
- 2 невеликих персика, нарізані
- 5 чорних інжирів
- 3 столові ложки коричневого цукру
- 2 столові ложки несолоного вершкового масла, розтопленого
- 6 унцій медового бурбону Jim Beam
- 4 унції простого сиропу
- Імбирний ель, для подачі
- Кубики льоду
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 400 градусів F. Зрізати верхівки інжиру і викинути. Зробіть надріз «Х» на верхівках інжиру (щоб вони відкрилися посередині). Просуньте палець у центри, щоб інжир розкрився трохи більше.
- Помістіть 4 інжиру відкритою стороною догори, у скляну форму для випічки розміром 9 х 13 дюймів, змащену антипригарним кулінарним спреєм. Додати нарізані персики.
- Полити інжиром і персиками розтопленим маслом і посипати коричневим цукром. Смажимо приблизно 10-12 хвилин або до тих пір, поки персики не стануть карамелізованими.
- У великий міксер, наповнений льодом на 1/3 частини, додайте персики, інжир і сік з каструлі. Використовуючи зворотну сторону ложки, змішайте плід, щоб він переважно розтрощився. Додайте простий сироп і бурбон. Збовтати, щоб з'єднати.
- Процідіть суміш у келихи для коктейлів (наполовину наповнені льодом). Зверху кожну склянку полийте імбирним елем, нарізаними персиками та останнім інжиром, тонко нарізаним.
Більш повільні рецепти коктейлів
Коктейлі з повільною плитою, які практично готуються самі
Вершковий гарячий ром з маслом
Ідеальні святкові коктейлі для вечірки
