Стейк на грилі - це класичний вибір обіду теплими вечорами. Але цього разу не просто готуйте м’ясо на грилі і подавайте його прямо; розкладіть зверху трохи варення для солодкого струсу аромату.
Якщо ви стежите за моєю колонкою, то знаєте, що я відвідую звичайний кулінарний клас о Депо. Хоча маса веселощів, заняття зазвичай дають прекрасне натхнення для інших ідей вечері. Саме на одному такому уроці я придумав ці чудові речі крабові коржі з авокадо. Ну, і останній урок, який я відвідував, нічим не відрізнявся. У меню ресторану був стейк, задушений інжировим варенням та сиром Горгонзола. Оскільки я великий шанувальник поєднання солоного і солодкого, страва звучала абсолютно небесно. Настільки, що я вирішив спробувати створити власну версію вдома. Я був правий. Поєднання смаків було абсолютно приголомшливим і набагато цікавішим, ніж ваш стандартний маринований стейк. Цей, безумовно, входить у мій звичайний обід на обід.
Стейк на грилі з інжировим варенням і Горгонзолою
Розмір порції 2
Інгредієнти:
- 2 стейки з філе (8 унцій)
- 1/3 склянки варення з інжиру
- 1/4 склянки сиру Горгонзола, подрібнений
Напрямки:
- Розігрійте гриль до 400 градусів F. Розігрійте також бройлерів.
- Посипте стейки сіллю і перцем. Смажте на грилі, поки зовні не обгоріть, а зсередини не стануть ніжними, приблизно 7 хвилин на сторону для середньо-рідкісних.
- Після закінчення приготування викладіть стейки на деко, застелене фольгою. Змастіть варенням верхівки стейків. Посипте сиром поверх варення. Обсмажте стейки, поки сир не розплавиться, приблизно 1 хвилину. Подавати негайно.
Інші рецепти Горгонзоли
Полента з брокколі та горгонзоли
Фініки, обгорнені беконом, начинені горгонзолою
Салат із персиків та груш на грилі з Горгонзолою та фісташками
