Чи є щось затишніше, ніж прокидатися у вихідні та насолоджуватися свіжим, пухнастим кориця рулет, прямо з духовки? Це риторичне питання, тому що звичайно відповідь - ні! Немає нічого затишнішого за це. Ключем до втілення цієї мрії в реальність є планування заздалегідь, і Марта Стюарт‘S заздалегідь приготувати булочки з корицею робити саме це. Але частина приготування-не єдина хитрість, яку Стюарт підняла за рукав-ці булочки з корицею мають секретний інгредієнт, який робить їх такими ніжними та пухнастими: картопляне пюре!
Наша місія в SheKnows - це надати жінкам можливості та натхнення, і ми пропонуємо лише ті продукти, які, на нашу думку, вам сподобаються так само, як і нам. Зверніть увагу, що якщо ви придбаєте щось, натиснувши на посилання в цій історії, ми можемо отримати невелику комісію від продажу.
Перегляньте цей допис в Instagram
Допис, яким поділилася Марта Стюарт (@marthastewart)
Це трюк, який ми вже бачили у Стюарт у своєму рецепті яблучно-пеканські рулони, що розбираються. Зваріть подрібнену картоплю русака в невеликій кількості води, пропустіть її багатший, а потім додайте це до свого рецепту тіста. Він додає вологи і запобігає надто жорсткому тісту, а також робить рулетики з корицею ще більш пухнастими та ніжними.
Нам також подобається, що основна частина роботи за цим рецептом відбувається за день до того, як ви спечете рулетики з корицею. Ви можете приготувати тісто і зібрати рулети за день до того, як захочете їх з’їсти, а потім залиште на ніч у холодильнику. Тісто буде холодно бродити, а це означає, що аромат буде розвиватися, а клейковина розслабиться, тому ваші рулетики не будуть жорсткими та жувальними.
Вранці дістаньте свої булочки з холодильника і дайте їм піднятися в теплому місці. Поставте їх в духовку приблизно на 30 хвилин, і поки вони запікаються, зробіть легку глазур з вершкового сиру. Полийте глазур на рулетики, коли вони гарячі, з духовки, щоб вона розтанула і потрапила в кожен куточок і після цього дайте булочкам охолонути приблизно 15 хвилин, щоб вони повністю не розвалилися, коли ви виймаєте їх каструля.
Результат? Мрійливі, пухкі булочки з корицею, покриті гострою глазур’ю, ніжні завдяки тісту, збагаченому картоплею, і просто просять подати їх біля графина улюбленої кави.
Перш ніж йти, перевірте наше слайд -шоу нижче:
