Одна з найкращих речей Дня подяки - це всі смачні залишки, які у вас є, для додаткового харчування в наступні дні. Зберігайте їх як можна довше, зберігаючи правильно.
Як…
Зберігайте залишки подяки
Одна з найкращих речей Дня подяки - це всі смачні залишки, які у вас є, для додаткового харчування в наступні дні. Зберігайте їх як можна довше, зберігаючи правильно.
Навіть коли ви та всі ваші гості наповнилися по максимуму, їх все одно буде багато, і ми маємо на увазі багато, залишків подяки. Насправді приходять одні з найкращих страв після основний прийом їжі, тому обов’язково зберігайте індичку та всі смачні гарніри належним чином, щоб їжа не зіпсувалася.
Крок 1: Вимкніть холодильник
Звільніть місце для всіх залишків, очистивши холодильник до Дня подяки. Це дозволяє, щоб всі залишки добре прилягали. В ідеалі ви хочете, щоб у кожній ємності було по два дюйми простору з кожної сторони, що дозволяє вільно циркулювати холодному повітрю. Якщо є можливість, поставте ємності на решітку, щоб забезпечити додаткову циркуляцію. Переконайтеся, що внутрішня температура встановлена на 40 градусів або нижче.
Крок 2: індичка
Якщо у вас залишилося багато індички, сміливо тримайте її в каструлі і поставте в холодильник. Індичка тримається в холодильнику близько чотирьох днів і в морозилці - до трьох місяців. Якщо у вас не залишилося величезної кількості, закінчіть вирізання і відокремте біле м’ясо від темного. Зберігайте м’ясо в окремих герметичних контейнерах для забезпечення максимальної свіжості та смаку. До кінця тижня викиньте все м’ясо, що залишилося, оскільки воно більше не є безпечним для споживання.
Крок 3: Фарш і картопляне пюре
Не забудьте видалити з індички весь залишок начинки і зберігати в герметичному контейнері. Картопляне пюре також потрібно зберігати в герметичному контейнері. Це запобігає змішуванню запахів і появі запаху в холодильнику. І фарш, і картопляне пюре зберігатимуться близько тижня, але підлива у холодильнику витримується лише близько дня. Під час повторного нагрівання підливи перед вживанням доведіть її до повного кипіння.
Крок 4: Їжа в жерстяних банках
Журавлинний соус і зацукрований ямс, наприклад, готуються в жерстяній банці. Якщо у вас є залишки, перекладіть їх у герметичну ємність, щоб страва не мала смак як метал. Журавлинний соус найдовше зберігається в холодильнику, висипаючи приблизно два тижні.
Додаткові поради щодо зберігання
Оскільки основні страви потрібно зберігати в герметичних контейнерах, сміливо використовуйте алюмінієву фольгу для залишків їжі, таких як запечена картопля або будь -що інше, що є невеликим і має форму. Алюмінієва фольга так само добре, як пластикові контейнери, запобігає запахам, а також зберігає аромат та смак.
Пиріжки, такі як яблучний або гарбузовий, витримають три -чотири дні в холодильнику. Якщо ваша сім’я не дуже любить десерти, подумайте про те, щоб дати гостям частину.
Помістіть усі приготовані залишки в холодильник або морозильну камеру протягом двох годин після прийому їжі. Це запобігає псуванню продуктів, якщо вони залишаються на прилавку занадто довго і піддаються впливу повітря та інших вбивць продуктів.
А якщо ви дійсно просто не хочете прибирати холодильник, зберігати всю цю їжу, переварювати її та їсти протягом наступних кількох днів? Сумки для собак! Ваші гості будуть любити вас, і це позбавить вас від клопоту щодо зберігання продуктів, які ви навіть не можете їсти.
Більше порад щодо зберігання продуктів
Як правильно зберігати залишки
Забезпечення безпеки та якості харчових продуктів, що зберігаються
Прихована небезпека контейнерів для зберігання продуктів
