Ньокчі з козячого сиру зі спаржею в лимонному соусі - це весна на тарілці - Сторінка 2 - SheKnows

Рецепт ньоккі з козячого сиру зі спаржею в лимонному соусі

Подає 4-6

Пов’язана історія. Джада Де Лорентіс щойно поділився макаронними виробами без кипіння, які ідеально підходять для зайнятих тиждень

Підготовчий час: 30 хвилин | Час приготування: 20 хвилин | Загальний час: 50 хвилин

Інгредієнти:

Для лимонного соусу

• 2 свіжих лимона, вичавленого
• 1/4 склянки білого вина
• 1 столова ложка кленового сиропу
• 1/4 склянки вершкового масла, розтопленого
• 1/4 склянки густих вершків для збивання
• 2 столові ложки тертого сиру пармезан
• 1 столова ложка сушених італійських трав
• 1 чайна ложка сушеного чебрецю

Для ньоккі

• 8 унцій м’якого козячого сиру
• 1 склянка універсального борошна
• 1/2 склянки свіжотертого сиру пармезан
• 2 цілі яйця
• 1 чайна ложка солі
• 1/4 чайної ложки перцю
• 1 чайна ложка часникового порошку
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 склянки подрібненої спаржі
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• Петрушка та додатковий сир пармезан, для прикраси

Напрямки:

1. У мисці змішайте всі інгредієнти для соусу, добре перемішайте, а потім відкладіть.
click fraud protection
2. В іншій мисці перемішайте козячий сир, борошно, пармезан, яйця та приправи, добре перемішавши.
3. Перемішуйте до утворення м’якого тіста, потім виверніть тісто на присипану борошном поверхню.
4. Розділіть тісто на 3 або 4 великі шматки і розкачайте їх у мотузки товщиною приблизно 1/2 дюйма.
5. Розріжте кожну мотузку на ньоккі потрібного розміру і або розкачайте їх, щоб надати їм форму ньоккі, використовуючи задню частину виделки, або залиште їх такими, які вони є.
6. Поріжте ньоккі на присипаний борошном деко в холодильник до готовності.
7. Щоб приготувати ньоккі, доведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння. Додайте ньоккі в окріп і дайте їм варитися, поки вони не спливуть до верху, приблизно 3-5 хвилин.
8. Нагрійте велику сковороду на середньому вогні і додайте оливкову олію, спаржу та часник. Варіть близько 5 хвилин або поки спаржа не стане м’якою.
9. Додайте відварені ньоккі та підготовлений лимонний соус. Варіть 10 хвилин або поки соус не злегка загусне.
10. Тарійте і подавайте теплим з додатковим тертим сиром пармезан та петрушкою для прикраси.

Більше рецептів ньоккі

Домашні ньоккі з солодкої картоплі
Солодкі ньоккі, наповнені варенням
Смажені ньокі з томатним соусом

Залишити коментар