Сьогоднішня вечеря: рецепт з омарів та кукурудзяних оладок - SheKnows

Риба та чіпси - це чудовий варіант обіду, коли ви шукаєте щось веселе, швидке та гарантоване задоволення від дитини. Але замість стандартного сига, чому б не оновити ці оладки ягбром.

Пов’язана історія. Ситна повільна плита з африканськими горіхами, ми гарантуємо, що вам сподобається

Змусити малюків з’їсти свою рибу трохи схоже на висмикування зубів. Вони бачать рибу і автоматично думають, що вона білка... принаймні мій син. Здається, що якщо я не подрібню його і не обсмажу в паличках, ані перетворю на маленькі котлети, мій син ніколи не з’їсть одного з найздоровіших білків. Це не тільки ваш стандартний бас або лосось. Він так само відчуває всіх молюсків. І поки мені подобається крабові пиріжки, час від часу мені хочеться чогось трохи більш елітного, такого, як омар. Але я все ще маю питання змусити сина це з’їсти. На щастя, Їжа та вино журнал запропонував взяти цього омара і перетворити його на маленькі тістові оладки. Мало того, що їх було легко зробити, мій син, який ненавидить рибу, з'їв двох з них, і щоразу, коли мій син їсть свою рибу, це успіх у моєму домі.

Оладки з омару та кукурудзи

Обслуговує 10

Інгредієнти:

• 1/2 склянки свіжого базиліка, подрібненого
• 1/2 склянки майонезу
• Сіль і перець за смаком
• 1 склянка борошна
• 1/2 чайної ложки розпушувача
• 1/2 чайної ложки харчової соди
• 3/4 склянки пахти
• 1 яйце, відокремлене
• 1/2 фунта м’яса омара
• 1 колос кукурудзи, зерна, зрізані з качана
• 2 столові ложки цибулі, мелений
• 1 столова ложка вершкового масла, розтопленого
• Рослинна олія для смаження

Напрямки:

1. Помістіть базилік і майонез в кухонний комбайн і пюрируйте до однорідності. Перекладіть майонез з базиліка в миску і остудіть.
2. Борошно, розпушувач, соду і половину чайної ложки солі збийте у великій мисці.
3. В маленькій мисці збийте пахту і яєчний жовток. Вилийте суміш з пахти в борошняну суміш і перемішайте до однорідності. Складіть омара, кукурудзу, цибулю і розтоплене масло і відкладіть.
4. Збийте яєчний білок до утворення м’яких піків. Скласти яєчний білок у тісто для омарів.
5. Розігрійте рослинне масло у великій сковороді на середньо сильному вогні до мерехтіння. Опустити бульйони тіста в розпечене масло і обсмажити, обертаючи один раз, до золотистого кольору, приблизно дві хвилини. Перекладіть оладки на паперовий рушник, щоб вони стекли і приправте сіллю. Повторити з рештою тіста. Подавайте відразу з майонезом з базиліком.

Інші рецепти оладки

Класичні кукурудзяні оладки з сальсою
Устричні оладки
Овочеві оладки