Роман на грилі та салат з солодкої картоплі з вершковим соусом з кінзи

Насолоджуйтесь літнім грилем, поки можете, з якомога більшою кількістю видів страв. Цей рецепт салату на грилі - це ще один варіант чудової страви.

Пов’язана історія. Джада Де Лорентіс щойно поділився унікальним смаком із дині - це ідеальне літнє блюдо

Розпаліть гриль для цього чудового салату для вечері. Ви правильно прочитали: Цей рецепт салату з роману на грилі та солодкої картоплі з вершковою заправкою з кінзи закликає кинути зелень на гриль разом з кількома іншими інгредієнтами.

Роман на грилі та салат із солодкої картоплі з вершковим соусом з кінзи

Ромен на грилі додасть трохи диму в цей теплий салат. Поки ви на цьому, гриль - чудове місце, щоб перетворити хліб у хрусткі сухарики. І не забуваємо про солодку картоплю. Уявіть собі аромати, які з’являються під час приготування на грилі протягом короткого часу - солодкий і димний. Доповніть все вершковим соусом з кінзи для чудового салату, який настільки ж унікальний, як і смачний.

Роман на грилі та салат із солодкої картоплі з рецептом заправки з вершкової кінзи

Подає 4

Інгредієнти:

Для заправки

1/4 склянки звичайного грецького йогурту

2 столові ложки оливкової олії
2 столові ложки лимонного соку
1 чайна ложка цедри лимона
1 зубчик часнику, подрібнений і розтертий у пасту
2-3 столові ложки свіжої нарізаної кінзи, за смаком
1/2 чайної ложки кайенського перцю
1/4 чайної ложки сушеної гірчиці
1/2 чайної ложки солі
1/4 чайної ложки меленого чорного перцю

Для салату

2 головки салату ромен, розділені по центру, промиті і висушені
2 батати
4 скибочки сільського хліба
2-1/2 столові ложки оливкової олії

Напрямки:

Для заправки

У миску додаємо всі інгредієнти і збиваємо до однорідності. Скуштуйте і за потреби відрегулюйте приправи.
Поставити в холодильник до готовності до використання. Перед використанням збийте.

Для салату

У невелику миску покладіть оливкову олію. Розігрійте гриль до середнього рівня.
Помийте та висушіть солодку картоплю (на шкірці), а потім проткніть її навколо виделкою. Покладіть їх у неглибоку форму для запікання та поставте в мікрохвильову піч на 4-5 хвилин. Обертайте картоплю та мікрохвильову піч ще 4-5 хвилин.
Коли картопля охолоне на дотик, наріжте її кружальцями. Злегка змастіть оливковою олією всі сторони клинів.
Злегка змастіть ромен (з обох сторін) оливковою олією, а потім скибочками хліба.
Коли гриль нагріється, додайте картоплю. Обсмажте їх на грилі з усіх боків, загалом близько 5 хвилин.
Поки картопля вариться, додайте скибочки хліба до кута гриля. Поверніть один раз, стежачи, щоб вони не пригоріли. Ви хочете, щоб їх просто злегка приготували на грилі.
Зніміть картоплю та хліб з гриля та додайте ромен. Гриль з двох сторін, перевертаючи один раз, загалом близько 4 хвилин. Ви хочете, щоб салат був злегка обвугленим і злегка в’янутим. Зняти з плити.
Наріжте скибочки картоплі кубиками, а потім зробіть те ж саме для скибочок хліба, щоб використовувати їх як грінки.
На кожну тарілку покладіть 1 половину ром. Рівномірно розподіліть між собою батат і сухарики. Полийте кожен заправкою і подавайте теплим.
Якщо вам більше подобається, наріжте ромен після приготування на грилі і додайте його в миску разом з кубиками солодкої картоплі. Акуратно перемішайте, розділіть між тарілками, зверху покладіть сухарики і полийте заправкою по верхівках.

Киньте салат на мангал.