Цей гамбургер з Рубена - це поєднання мого улюбленого бутерброда «Делі -Рубен» мого коханого - такого густого, що я ледве можу обійтися ротом, - і ідеальний літній бургер. Це найкраща їжа комфорту, і ви не будете дбати про свою талію, коли будете її їсти. Довірся мені.
Влітку перед старшим курсом коледжу я проходив стажування в Сітібанку в нижній східній частині Манхеттена, де є один із найкраще деліс, де я коли -небудь бував: легендарний Делікатеси Каца.
Минулого літа ми з мамою провели цілих три місяці вдома, проїхавши до 10 фунтів менше (першокурсник 15 вдарив мене із запізненням на рік), і я зробив все можливе під час молодшого курсу коледжу, щоб зберегти його вимкнено. Все це змінило мій перший робочий день, коли я пройшов через двері Каца і замовив Рувима розміром з мою голову.
На щастя, я працював там лише неповний робочий день, тому що до кінця літа я майже не вписувався у будь -який свій робочий костюм.
Рецепт бургера з Рубена
Подає 4
Інгредієнти:
- 4 гамбургерські котлети
- 8 скибочок житнього хліба
- 4 скибочки швейцарського сиру
- 2 столові ложки розм'якшеного вершкового масла
- 1 склянка квашеної капусти, злити від зайвої води
- 1 столова ложка майонезу
- 1/4 склянки простого йогурту
- 2 столові ложки кетчупу
- 1 кріп маринований, дрібно нарізаний
- Сік 1/2 лимона
- 1 чайна ложка підготовленого хрону
- Сіль і перець - за смаком
Напрямки:
- Нагрійте велику сковороду на середньо сильному вогні і змастіть її розпилювачем.
- Поставте гамбургерні котлети в сковорідку, коли вони будуть гарячими.
- Тим часом змастіть маслом по 1 стороні кожного шматочка хліба і підсмажте їх у духовці з тостером або на деко в духовці.
- Переверніть гамбургери приблизно через 3 - 4 хвилини та відсуньте їх убік.
- Додайте квашену капусту на сковороду рівним шаром і дайте їй зваритися поруч з бургерами (у їх жирі), щоб вони стали приємними та хрусткими.
- Поки гамбургери закінчують приготування, приготуйте соус. У невеликій мисці змішайте майонез, йогурт, кетчуп, подрібнений солоний огірок, лимонний сік, хрін, сіль і перець.
- Додайте шматочок швейцарського сиру в верх кожного бургера і дайте йому розтанути.
- Натріть соус на скибочку хліба, зверху додайте 1/4 суміші квашеної капусти, а потім бургер, зверху додайте ще соусу і закінчіть іншою скибочкою хліба. Повторіть збірку для решти бургерів.
- Обережно натисніть, щоб трохи «розбити» бургер, і подавайте.
Більше рецептів бургерів
Бургер зі спагетті
Бургери Jalapeño popper
Бургери з солодкої картоплі з майонезом чипотле
