Так, ми знаємо, ми знаємо, ти любиш гарбуз. Ми теж - але виявляється, гарбузове насіння - це лише початок, коли йдеться про осіннє перекушування насіння. Існує так багато інших насіння кабачків, які цілком гідні вживання в їжу, і деякі з них настільки смачні, що насправді витіснять вас з гарбуза тим, наскільки вони смачні. Каламбур призначений.
Але коли справа доходить до смаженого насіння, то це все про саморобку. Ці маленькі пакети зі смаком насіння коштують досить дорого, скільки ви отримуєте (не кажучи вже про той факт, що вони сповнені небажаних неприємних інгредієнтів), проте з домашнього сорту можна зробити залишки їжі. Так, наші дні викидання насіння зі смаженого кабачка закінчилися.
Детальніше: У Марти Стюарт дуже сильні почуття до гарбузової спеції
У цих трьох рецептах ви контролюєте смаки та інгредієнти, і не забувайте, наскільки дивовижно буде пахнути у вашому домі, коли ці немовлята стануть гарними та підсмаженими у вашій духовці. Вони чудово підходять для міксів, закусок або заправки салатів.
1. Рецепт смаженого насіння кабачків з корицею, ваніліном та коричневим цукром
Ці підсолоджені смажені насіння ідеально підходять для десертів, поверх йогурту або зі шматочками свіжого банана.
Подає 4
Підготовчий час: 1 година 10 хвилин | Час приготування: 45 хвилин | Час неактивності: 30 хвилин | Загальний час: 2 години 25 хвилин
Інгредієнти:
- 1 склянка сирого насіння кабачків
- 2 столові ложки несолоного вершкового масла, розм’якшеного
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
- 3 столові ложки темно -коричневого цукру
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1/4 чайної ложки морської солі
Напрямки:
- Сире насіння промийте, видаливши якомога більше м’якоті кабачків. Дуже важливо ретельно промити і висушити насіння (дайте насінню висохнути 1 годину на паперових рушниках перед запіканням).
- Розігрійте духовку до 325 градусів F і застеліть великий деко пергаментним папером.
- У мисці змішайте розм’якшене вершкове масло, ванілін, цукор, корицю та сіль.
- Додайте насіння в миску і добре перемішайте. Розкладіть насіння рівним шаром на деко. Смажте протягом 45 хвилин або поки насіння не стане приємним і хрустким.
- Дістаньте з духовки і дайте насінню охолонути приблизно 30 хвилин. Після повного охолодження зберігайте насіння в герметичному контейнері до 1 тижня.
2. Рецепт смачних насіння смаженого кабачка з імбирно-соєвого соусу
Ці смажені насіння смаженого кабачка, натхненні азіатськими стравами, ідеально підходять для додавання до страв з азіатської локшини для текстури, поверх азіатських курячих салатів або для вживання як є.
Подає 4
Підготовчий час: 1 година 10 хвилин | Час приготування: 45 хвилин | Час неактивності: 30 хвилин | Загальний час: 2 години 25 хвилин
Інгредієнти:
- 1 склянка насіння кабачків (будь -якого сорту)
- 1/4 склянки соєвого соусу з низьким вмістом натрію
- 2 столові ложки підсмаженої кунжутної олії
- 1 чайна ложка свіжого тертого імбиру
- 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
- 1/2 чайної ложки часникового порошку
- 1 столова ложка цукру
Напрямки:
- Сире насіння промийте, видаливши якомога більше м’якоті кабачків. Дуже важливо ретельно промити і висушити насіння (дайте насінню висохнути 1 годину на паперових рушниках перед запіканням).
- Розігрійте духовку до 325 градусів F і застеліть великий деко пергаментним папером.
- У мисці змішайте соєвий соус, кунжутну олію, імбир, пластівці перцю, часникову пудру та цукор. Додайте насіння і добре перемішайте.
- Розкладіть насіння рівним шаром на деко і обсмажте протягом 45 хвилин або до тих пір, поки насіння не стане хрустким і золотисто -коричневим.
- Вийміть з духовки і дайте насінню охолонути протягом 30 хвилин. Зберігайте насіння до 1 тижня в герметичному контейнері.
3. Гострий рецепт смаженого насіння кабачків з барбекю
Ці пряні смажені насіння з барбекю - чудова заправка для салатів, бутербродів та навіть піци!
Подає 4
Підготовчий час: 1 година 10 хвилин | Час приготування: 45 хвилин | Час неактивності: 30 хвилин | Загальний час: 2 години 25 хвилин
Інгредієнти:
- 1 склянка сирого насіння кабачків (будь -якого сорту; Я використовувала кабачок з горіхами)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка агави
- 1/2 столової ложки порошку чилі
- 1 чайна ложка часникового порошку
- 1 чайна ложка цибульного порошку
- 1/2 чайної ложки солодкої паприки
- 1/2 чайної ложки кайенського перцю (використовуйте менше, якщо не хочете, щоб вони були дуже гострими)
- 1/2 чайної ложки морської солі
Напрямки:
- Сире насіння промийте, видаливши якомога більше м’якоті кабачків. Дуже важливо ретельно промити і висушити насіння (дайте насінню висохнути 1 годину на паперових рушниках перед запіканням).
- Розігрійте духовку до 325 градусів F і застеліть великий деко пергаментним папером.
- У миску додайте оливкову олію, агаву, порошок чилі, порошок часнику та цибулі, паприку, кайенський перець і морську сіль. Додайте сухе насіння і добре перемішайте.
- Розкладіть насіння рівним шаром на деко і обсмажте протягом 45 хвилин або поки насіння не стане хрустким.
- Вийміть з духовки і дайте насінню охолонути протягом 30 хвилин. Зберігайте насіння до 1 тижня в герметичному контейнері.
Спочатку розміщено у жовтні 2014 року. Оновлено у вересні 2017 року.
