Коли -небудь варив поганий горщик кава? Не сумуйте - у всіх нас є. Замість того, щоб викидати його, навчіться його рятувати!
Як ви п'єте каву? Для мене мені подобається це з льодом із ароматизованою сметаною (зараз улюблена спеція з гарбузового пирога) і без додавання цукру.
Однак, якщо я в Starbucks, я замовляю каву з льодом, підсолоджену вершками. І якщо я пригощаюся в Starbucks, я отримую білу льодяну мокку з нежирним молоком і без збитих вершків. Смішно, наскільки ми всі особливі у своїй каві, чи не так? Але це те, що змушує нас рухатися вранці та тримати нас у другій половині дня. Ми потреба кава. І нам потрібно, щоб це було добре! Я впевнений, що я не єдиний, хто заварив поганий горщик чи два? Ось як це виправити!
Занадто гірко
Гірка кава може бути викликана кількома різними причинами - вода занадто гаряча, машина не зовсім чиста, зерна погані або кава сидить занадто довго на плиті. Однак після того, як кава стане гіркою, ви не зможете повернутися в минуле і почистити машину або охолодити воду. Замість цього додайте трохи кави у свою каву (так, сіль). Здається дивним, але спробуйте! Якщо ваша кава постійно гірка (за умови, що машина чиста, вода не надто гаряча і зерна свіжі), додайте у воду тире перед тим, як варити каву.
Надто слабко
Порада: Правильна температура води становить від 195 до 205 градусів F.
Для мене це найгірше. Вранці я хочу лише одного і одного - кофеїну! Якщо моя кава гірка або "занадто міцна", я можу це впоратися, але слабкий? Ні, дякую. Слабка кава спричинена тим, що вода недостатньо гаряча (мабуть, кава вибаглива, як і люди, які її п’ють), співвідношення кава-вода вимкнено або кава не розмолота належним чином. Щоб виправити слабку каву, додайте в чашку трохи розчинної кави і наступного разу переконайтеся, що ви додали достатню кількість кавових помелів у фільтр!
Занадто міцний
Я здригаюся від цих слів, тому що для мене немає такого поняття, як кава, яка була б "занадто міцною", але деякі можуть просити відрізнятися. На щастя, для міцної кави рішення досить просте. Додайте трохи гарячої води до бажаної міцності та консистенції. Ви також можете спробувати додати трохи знежиреного молока, трохи більше вершків, ніж зазвичай, або додатковий пакет цукру.
Поради щодо приготування кави
- Подрібніть зерна вдома, безпосередньо перед тим, як заварити каву.
- Завжди використовуйте фільтровану або бутильовану воду.
- Використовуйте правильне співвідношення кави до води (2 столові ложки меленої кави на 6 унцій води).
- Мийте кавоварку після кожного використання гарячою водою.
- Негайно випийте каву (якщо залишити її на плиті, вона може стати гіркою).
Поради з крижаною кавою
- Заваріть каву надзвичайно міцною, якщо у вас немає часу її охолодити.
- Заздалегідь приготуйте «кубики кавового льоду», щоб ваша крижана кава не поливалася.
- Використовуйте хороший лід - ніхто не хоче, щоб їх кава була такою, як у морозильній камері.
- Холодне заварювання кави за допомогою преса Toddy або французького для покращення смаку.
Вибачте, поки я піду ще випити чашку ...
Детальніше про каву
Домашні кавоварки в осінніх ароматах
4 Нежирні домашні кавові напої
Льодово -малинове кафе мокко
