Чудо в одному горщику: азіатська яловичина та овочеве рагу у прозорому бульйоні-SheKnows

Я виріс з цією стравою, і я пам’ятаю, як насолоджувався нею, коли настав сезон вологих або дощів. Я не знайшов нічого чудового щодо вологого сезону на Філіппінах, тому що це тропічна країна, дощі тривають місяцями, кожен день. Така погода наказує вам залишатися вдома та просто насолоджуватися домашніми стравами з сім’єю.

Пов’язана історія. Італійська пряжа Джади де Лорентіс на французькому цибульному супі знайдена у хлібі та сирі

Часу на приготування більше, а температура надворі може опуститися на градус -два. Це не схоже на холод взимку, але добре мати щось спекотне та заспокійливе, поки ви дивитесь за вікно, дивлячись на сіре небо та зливу дощу.

Ця страва готується годинами, щоб м’якоть стала м’якою і бульйон став більш насиченим за смаком. Додайте трохи овочів, і це стане здоровою стравою з супу з м’яса та овочів, яку люблять усі-і дорослі, і діти. Цей суп можна їсти як є або, частіше, супроводжувати білим рисом на пару та соусом із рибного соусу та каламансі або звичайних лимонів.

Азіатська яловичина та овочеве рагу в рецепті прозорого бульйону

Коли настає вологий сезон у tвін на Філіппінах, це улюблена страва, яку родини люблять закутувати в заспокійливу теплоту. Познайомтесь із класичним яловичим та овочевим рагу у прозорому бульйоні, який повільно готується і містить усі смаки та поживні речовини в одній ситній мисці. Цей суп найкраще вживати з білим рисом, приготованим на пару, і соусом з рибного соусу, змішаним з трохи лимона.

Подає 4

Підготовчий час: 15 хвилин | Час приготування: 2 години 50 хвилин | Загальний час: 3 години 5 хвилин

Інгредієнти:

• 1 фунт яловичої голівки або грудинки, нарізаний кубиками
• 6 склянок води, при необхідності ще більше
• 1 середня біла цибулина
• 1/2 чайної ложки гороху чорного перцю
• 1 фунт картоплі, очищений і нарізаний кубиками
• Сіль і перець
• 3 столові ложки рибного соусу
• 1 склянка дитячої кукурудзи
• 2 склянки капусти, подрібненої
• 1 склянка цибулі -порею, нарізана

Напрямки:

1. У велику каструлю на сильному вогні додайте яловичину і воду і доведіть до кипіння. Зніміть накип, що накопичується на поверхні води.
2. Додати перець і цибулю.
3. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 2-1/2 години або менше, якщо яловичина вже дуже ніжна. Додайте більше води, якщо суп випарується.
4. Додати картоплю і варити до готовності близько 15 хвилин.
5. Приправити сіллю, перцем і рибним соусом.
6. Додайте кукурудзу, цибулю -порей і капусту і варіть ще 5 хвилин.

Більше рецептів азіатських супів

Азіатський гострий суп з локшиною класичний лакса
Кантонський кукурудзяний суп
Пряна яловичина фо