Понеділок без м’яса: перетворіть пасту та фаджіолі на ситну 30-хвилинну запіканку-SheKnows

Можливо, ви знаєте цю улюблену страву італійського ресторану краще як ситний суп, але я пішов і спек її на сирну та ситну основну страву. Вам сподобається копатися і виходити з вилкою макаронів, квасолі, овочів, приправ та сиру.

Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме

Pasta e fagioli (макарони та квасоля) - це італійська класика, з якою ви, можливо, знайомі. Зазвичай його подають як ситний суп, але я думав, що його випічка принесе веселу родзинку вашій головній страві.

Це чудова понеділкова їжа без м’яса: вона однозначно ситна, насичена смаком, і вам дуже сподобається, що її легко приготувати. Якщо ви хочете додати до цієї страви овочі, додайте до суміші приблизно 2 склянки свіжого листя шпинату, поки вона буде на плиті протягом останніх кількох хвилин приготування.

Рецепт запеченої пасти та фагіолі (макарони та квасоля)

Цей класичний італійський суп випікається до досконалості, щоб отримати смачну родзинку. Ця страва легка, але ситна і готується легко.

Служить 6

Підготовчий час: 15 хвилин | Час приготування: 15 хвилин | Загальний час: 30 хвилин

Інгредієнти:

• 8 унцій сирих малих макаронів пенне
• 1-1/2 столові ложки оливкової олії
• 1/3 склянки нарізаної кубиками білої цибулі
• 1 велика морква, очищена і нарізана тонкими кружками
• 1 червоний болгарський перець, мембрану та насіння видаляють, нарізають кубиками
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 (28 унцій) нарізаних кубиками помідорів у соку
• 2 банки (28 унцій) білої квасолі каннеліні, злити і промити
• 1 склянка овочевого бульйону
• 1/4 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
• 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
• 1/2 чайної ложки сухого розмарину
• 6 столових ложок тертого сиру пармезан, розділений
• 2/3 склянки панірувальних сухарів
• 2 столові ложки нарізаної свіжої петрушки, плюс додатково для прикраси
• Антипригарний спрей для приготування їжі

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 400 градусів F. Розбризкайте велику форму для випічки антипригарним кулінарним спреєм і відставте її.
2. Зваріть макарони відповідно до інструкції на упаковці. Коли це буде зроблено, злийте його, але залиште приблизно 1/2 склянки води для приготування їжі. Відкладіть макарони в сторону і тримайте в теплі.
3. Під час приготування макаронів розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Коли олія нагріється, додайте цибулю, моркву і болгарський перець. Варіть близько 4 хвилин або поки цибуля не розм’якне. Додати часник і варити ще хвилину.
4. Додайте помідори та їх сік, квасолю, овочевий бульйон та воду з макаронними виробами. Потім додайте сіль, чорний перець, пластівці червоного перцю та розмарин.
5. Доведіть суміш до кипіння і додайте до неї макарони. Варіть кілька хвилин на сильному вогні, перемішуючи до однорідності.
6. Зніміть з вогню і додайте до суміші 4 столові ложки сиру пармезан та петрушку. Перемішайте до з’єднання, потім перекладіть у форму для запікання. Покрийте суміш зверху панірувальними сухарями та сиром пармезаном, що залишився.
7. Випікайте близько 15 хвилин або поки панірувальні сухарі не стануть золотистими та хрусткими.
8. Вийміть з духовки і дайте суміші трохи охолонути перед подачею, прикрасивши зайвою петрушкою.

Більше рецептів без м’яса в понеділок

Салат Орзо з брокколі, нутом та фетою
Пиріжки зі скульптурами з освітленим ремуладом
Холодний салат з локшиною та бок -чой з пікантною кунжутною заправкою