Елегантне блюдо для сніданку, яке так само смачно їсти, як і красиво дивитися.
Візьміть бранч
на наступний рівень
Елегантне блюдо для сніданку, яке так само смачно їсти, як і красиво дивитися.
Класичне поєднання хліба, яєць, сиру, спаржі та олії білого трюфеля робить апетитну презентацію, яка просто викликає звикання.
Запечені яйця в хлібницях з сиром та спаржею
Обслуговує 1
Інгредієнти:
- Кулінарний спрей
- 1 хрусткий обідній рулет або кайзерський рулет, розрізаний навпіл
- 2 яйця
- 8 спаржевих списів
- 2 столові ложки сиру манчего (чеддер, фонтіна, бри, пармезан і швейцарські сири теж підійдуть)
- 1/2 чайної ложки олії білого трюфеля
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 350 градусів F.
- Розріжте рулет навпіл горизонтально і викопайте частину хліба, щоб створити миску. Якщо миска для хліба не може сидіти вертикально, зріжте з дна невелику частину хліба, щоб він вирівнявся, оскільки ви не хочете, щоб жовток зісковзнув.
- Добре обприскайте рамекінс кулінарним спреєм.
- Помістіть миски для хліба в рамекін і зверху рівномірно посипте сиром.
- Поставте рамекін з хлібом і сиром у духовку на п’ять -шість хвилин, поки сир злегка розплавиться.
- Вийняти рамекін з духовки і акуратно розбити по одному яйцю в кожну миску для хліба. Не розбивайте жовток і стежте, щоб жовток не зісковзнув з верхньої частини хліба.
- Обережно поставте рамекін в духовку до тих пір, поки яєчний білок не звариться, а жовток вам не сподобається, приблизно від 15 до 20 хвилин для жовтка бігучого кольору, від 20 до 25 хвилин для жовтка, подібного до того, як у звареному круто яйці.
- Розріжте списи спаржі навпіл, зарезервувавши лише верхні половини. Протягом останніх семи хвилин приготування яєць помістіть спаржу в каструлю з невеликою кількістю води і готуйте в духовці, поки вона не стане м’якою, але не м’якою.
- Вийняти печені яйця та спаржу з духовки.
- За допомогою рукавиці для духовки видаліть печені яйця з гарячого рамекіна ложкою і тарілкою. Покладіть чотири спаржеві списи на кожне яйце і полийте однією чвертю чайної ложки олії білого трюфеля на печене яйце. За бажанням додайте потертий або тертий сир.
Примітка: Час приготування залежить від того, наскільки ви віддаєте перевагу консистенції яєчного жовтка. Якщо ви плануєте накрити блюдо і подавати його ножем і виделкою, вам може захотітися нежирний жовток. Якщо ви хочете подавати їх як закуски, вам знадобиться ваш жовток, як у звареного круто яйця.
Тут я використовував невеликі обсмажені рулетики. Якщо ви хочете збільшити їх, круглий рулет Кайзера підійде ідеально! Найкраще в цій страві працює тонка спаржа, але товста спаржа теж чудово підходить... можливо, ви захочете її трохи порізати; все залежить від того, як ти хочеш виглядати!
Більше рецептів яєць
Чашки для тостів з беконом та яйцем
Сніданок кесадільяс
Яєчний салат в три способи
