Отримайте найкраще з обох світів комфортної їжі в одній мисці.
Паста і чилі-це обидві страви, коли ми прагнемо чогось теплого, ситного та легкого, то чому б не поєднати їх в одну вбивчу миску затишку? Ця легка страва обов’язково сподобається всій родині!
Пов’язана історія. Паста Карбонара з Марти Стюарт - це легка, смачна вечеря в тиждень, яка вимагає всього 6 інгредієнтів
Рецепт чилі з тортелліні
Подає 4
Інгредієнти:
- 1 столова ложка оливкової олії екстра-незайманої
- 1 велика морква, очищена і нарізана
- 1 велика жовта цибулина, нарізана
- 2 зубчики часнику, подрібнений
- 1 фунт яловичого фаршу або індички
- 1 перець чипотле в соусі адобо, нарізаний
- 1 чайна ложка кмину
- 1/2 чайної ложки гарячого порошку чилі
- 1/2 чайної ложки копченої паприки
- 1 (15 унцій) помідорів, нарізаних кубиками
- 2 банки червоної квасолі (15 унцій), злити і промити
- 3 склянки курячого або яловичого бульйону
- 1 (8 унцій) пакет тортелліні
Напрямки:
- Нагрійте оливкову олію у великій каструлі або голландській духовці на середньому вогні.
- Додайте в каструлю моркву, цибулю та часник і варіть близько 5 хвилин до розм’якшення.
- Додайте фарш, розламавши на шматки дерев’яною ложкою або лопаткою і варіть приблизно 5-7 хвилин до повного зарум’янення. Злийте зайву рідину/жир з каструлі.
- Додайте перець чипотле і спеції і варіть 1 хвилину до появи аромату.
- Додайте нарізані кубиками помідори, квасолю і бульйон. Доведіть до кипіння, потім зменшіть до кипіння і дайте варити відкритим.
- У цей момент зваріть тортелліні в окремій каструлі з окропом. Варіть лише половину часу, зазначеного в інструкції (близько 5 хвилин). Ти хочеш їх дуже аль денте.
- Злийте тортелліні і додайте їх у каструлю з чилі.
- Перемішайте до з’єднання і зменшіть вогонь до найнижчого рівня до готовності до подачі.
- За бажанням прикрасьте сметаною, кінзою та сиром чеддер.
Більше рецептів чилі
3 Свіжі та унікальні рецепти чилі
Худне зелене печиво з кукурудзяного перцю чилі та печиво з чебрецю чеддер
Біла квасоля та кукурудзяний чилі
