Обмежувати його не потрібно
тільки одному!
Різні види масел можуть займати більшу частину всього проходу супермаркету, тому зрозуміло, що ви можете трохи заплутатися, які з них краще використовувати. Ми ділимося деякими порадами щодо того, які масла найкраще підходять для чого, щоб ви могли кинути шукати і почати готувати!
Оливкова олія для овочів
Оливкову олію часто хвалять за її здатність знизити рівень шкідливого холестерину в організмі. А оскільки він має такий сильний аромат, трохи може пройти довгий шлях. Виразний смак оливкової олії дозволяє їй внести шар складності, зокрема, в основні овочеві страви. Наприклад, це додасть цьому приємний аромат сторона брокколі та цвітної капусти. Або використовуйте його, щоб створити безвину печена капуста або бурякові чіпси. Це також робить приємним заправка для салату також. Це одне масло, без якого ви не хочете, щоб у вашій коморі було.
Масло ріпаку для запікання
Коли ви випікаєте, є багато ароматів, які ви хочете просвітити, але ймовірно, що масло - не один із них. Деякі олії, такі як оливкова, мають сильні аромати, які можуть затьмарити інші інгредієнти хлібобулочних виробів. Кращим варіантом є використання тонкої олії з більш нейтральним смаком, наприклад, олії ріпаку. Спробуйте в цьому
чізкейк з червоного оксамиту, наприклад, щоб побачити, наскільки добре він поєднується і дозволяє виділити інші смаки.Кунжутна олія для культурного повороту
І оливкова, і рапсова олії, безумовно, можна використовувати в картоплі фрі та стравах з азіатської локшини, але вони не забезпечують такого ж ароматного додавання кунжутної олії. Кунжутна олія має злегка солодкуватий, горіховий смак і чудовий аромат. Якщо ви готуєте страву, натхненну кухнею Таїланду, Японії, Китаю чи іншої азіатської країни, кунжутна олія додасть чудовий аромат. Для цього просто обсмажте курку на сковороді в кунжутній олії Тайська куряча зажарка додає додатковий смак, якого не може надати інша олія.
Кокосове масло на десерт
Той факт, що ця олія виходить у твердій, білій формі, а не в рідкому жовтому кольорі, до якого ви звикли, міг би змусити вас пройти повз нього в продуктовому магазині. Але не дозволяйте його заплутаному вигляду відштовхнути вас. Кокосова олія додає смачного горіхового смаку та вершковості солодким ласощам, які неможливо перемогти. У більшості рецептів необхідно розтопити кокосове масло перед його використанням, але додатковий крок того вартий. Перевірте різницю між ними шоколадні кокосові печива, і переконаєтесь самі.
