Квасоля гарбанцо та лаваш поєднуються як шинка та сир. Але замість звичайного хумусу, чому б не залишити боби цілими і покрити їх заправкою, наповненою індійським ароматом.
Одна з моїх улюблених закусок - хумус і лаваш. Вони не тільки смачні, вони досить ситні і неймовірно здорові. Але те, що я люблю хумус, не означає, що я не люблю квасоля гарбанцо в оригінальній формі нуту. Насправді вони мені так подобаються, у мене завжди є шафа у шафі, щоб я міг додати їх у салати. Я такий шанувальник, насправді, я не думаю, що салат закінчений, якщо до нього не додається жменька квасолі гарбанцо. Тому, коли Вишукане приготування запропонував приготувати цілий салат із квасолі гарбанзо, я кинувся прямо на борт.
Чим цей салат відрізняється від більшості, це не інгредієнти салату, а інгредієнти, які йдуть зверху. Салат може бути хорошим, якщо інгредієнти свіжі та смачні. Але те, що робить салат чудовим, - це його заправка, і ця заправка чудова. Хто знав, що спеції, які зазвичай зарезервовані для каррі та тікки, також можна поєднати, щоб зробити ідеальну заправку для салату? Тож наступного разу, коли у вас буде настрій для легкого салату, залиште ранчо в холодильнику і замість цього спробуйте цю індійську заправку.
Індійський салат з квасолі гарбанцо
Служить 6
Інгредієнти:
- 2 банки квасолі гарбанзо (16 унцій)
- 3 великі помідори реліквії, нарізані
- 2 моркви, подрібнені
- 1 японський огірок, розрізаний навпіл і нарізаний
- 1 склянка червоної цибулі, подрібненої
- 2 чайні ложки цедри лимона
- 1/4 склянки лимонного соку
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка порошку каррі
- Сіль і перець за смаком
- 4 лаваша, розрізати на четвертинки
Напрямки:
- З’єднайте квасоля гарбанзо, помідори, моркву, огірок і цибулю у великій мисці.
- З’єднайте цедру лимона, лимонний сік, олію, кмин, порошок каррі, сіль і перець у банці з шурупами. Накрийте кришкою і енергійно струсіть щонайменше одну хвилину. Залийте сумішшю для салату і перемішайте для покриття. Подавайте відразу з кружечками лаваша.
Інші рецепти нуту
Суп з нуту з 5 спецій
Кростіні з нуту та лосося
Пряний нут з крапелькою меду
