Кабачки, патисони та цибулю обсмажують і доповнюють свіжою кінзою, зеленою цибулею, сиром і лаймовою сметаною. Це ідеальний гарнір до будь -якої мексиканської кухні.
Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме
У літні місяці так багато кабачків і кабачків. У цьому рецепті їх злегка обсмажують і присмачують сальсою - зеленою сальсою, виготовленою з томатильо, невеликою кількістю сиру та невеликою кількістю вершків. Доповніть його свіжою кінзою, тонко нарізаною зеленою цибулею або необов’язковою лимонною сметаною. Це чудовий гарнір до будь -якої страви мексиканської тематики.
Рецепт мексиканської калабацити та лайма, настояної на сметані
Видайте 4-6 порцій
Інгредієнти:
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 невелика солодка або червона цибуля, дрібно нарізана
- 2 великі кабачки, тонко нарізані
- 1 склянка сальси верде
- Щіпка солі
- Щіпка перцю
- 1 чайна ложка часникового порошку
- Свіжа кінза для прикраси
- 2 столові ложки густих вершків або з половиною
- 1/2 склянки сиру чеддер, подрібненого
Напрямки:
- На середньому вогні розтопіть вершкове масло у великій сковороді.
- Додайте цибулю, кабачки та патисони, готуючи їх до прозорості приблизно п’ять хвилин.
- Додайте сальсу верде, густі вершки, сіль, перець і часниковий порошок, добре перемішавши.
- Накрийте каструлю кришкою і дайте їй кипіти 15 хвилин і зніміть з вогню.
- Зверху потерти подрібнений сир джек, свіжу кінзу, зелену цибулю та настояну лаймову сметану.
Рецепт сметани, настояної на лаймі
Вихід 1/2 склянки
Інгредієнти:
- 1/2 склянки сметани (можна замінити звичайним грецьким йогуртом)
- 1 вапно, вичавлене з соком і подрібнене
- Щіпка солі
Напрямки:
- У невеликій мисці змішайте всі інгредієнти до однорідності.
- Приправити сіллю на ваш смак.
Більше рецептів, натхненних Мексикою
Швидкий рецепт фахітасу
Смачна мангова сальса
Мексиканські рецепти в сімейному стилі
