Яблучний пиріг практично ідеальний у моїй книзі. Одним з небагатьох - дуже небагатьох - недоліків є те, що їх важко їсти під час вечірки. Ці пиріжки-це смачний, простий у вживанні натовп. Карамель, спеції та їх швидке приготування роблять ці маленькі пиріжки домашнім святом.
Пов’язана історія. Марта Стюарт використовує інгредієнт, куплений у магазині, щоб зробити її літній персиковий пиріг абсолютно безпроблемним
Ви можете скоротити час приготування за допомогою тіста, придбаного в магазині. Я люблю робити власне тісто і заморожувати його, тому у мене завжди під рукою тісто для пирогів - так, я що одержимий пирогом.
Рецепт тіста для пирогів
Інгредієнти:
- 2 склянки борошна
- 1 склянка вершкового масла (холодного і нарізаного кубиками)
- 2 чайні ложки білого цукру
- 1/2 чайної ложки солі
- Від 1/3 до 1/2 склянки води
Напрямки:
- У кухонному комбайні змішайте борошно, цукор і сіль.
- Додайте 1/2 кубика холодного вершкового масла до кухонного комбайна. Пульсуйте кілька разів, поки масло не змішається, але все ще видно. Додайте масло, що залишилося, і протріть ще кілька разів. Масло має бути розміром з горошину і проходити по всій борошні.
- Повільно капайте у воду. Можливо, вам все це не знадобиться, тому почніть з 1/3 склянки і додайте ще більше, якщо потрібно. Розтирайте суміш, поки вона не почне зливатися.
- Загорніть тісто в харчову плівку і поставте в холодильник принаймні на 1 годину, перш ніж розкачати.
Ідеальний рецепт начинки з яблучного пирога
Інгредієнти:
- Льодяник або палички для печива
- 3 столові ложки вершкового масла кімнатної температури
- 1/3 склянки білого цукру
- 1 столова ложка коричневого цукру
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 яблуко, нарізане кубиками
- Цедра 1 лимона
- 2 чайні ложки лимонного соку
- 2 чайні ложки білого цукру
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1 яйце для миття яєць
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 350 градусів F.
- У невеликій мисці змішайте 1/3 склянки білого цукру, коричневого цукру, масла і солі. Відкласти.
- В іншій мисці змішайте нарізане кубиками яблуко (його потрібно нарізати досить невеликими шматочками, щоб кожен міні -пиріг містив багато яблук), цедру лимона, лимонний сік і 2 чайні ложки цукру та корицю. Перемішати до з’єднання.
- Розкачати тісто для пирогів і вирізати форми за допомогою формочки для печива. Переконайтеся, що шматочки мають діаметр принаймні 2 дюйми, інакше пиріжки не будуть достатньо великими, щоб заповнити їх належним чином.
- Почніть з 1 шматка тіста для пирогів. Притисніть палички для льодяника приблизно наполовину в тісто і обережно втисніть у тісто.
- Покладіть трохи масляно-цукрової суміші в центр тіста. Це розплавиться і перетвориться на карамель, покривши яблучну суміш під час випікання.
- Ложкою додайте трохи яблучної суміші. Зверху викласти тісто для пирогів. Вилкою стисніть краї разом.
- Викладіть пиріжки на деко, застелене пергаментним папером.
- Збийте разом яйце і трохи води. Нанесіть яйце на пиріжки.
- Випікати 15-20 хвилин до золотистої скоринки.
Більше рецептів яблучного пирога
Карамельний яблучний пиріг стикається з маргаритою для ідеального осіннього коктейлю
Легкі гарячі рулети з яблучного пирога, зроблені всього за 20 хвилин
Нічна плита з яблучним пирогом на ніч-це надзвичайно простий сніданок
