Є той момент, коли ви вирішуєте перейти на низький рівень вуглеводів і раптом розумієте, як важко це буде: відмовитися від макаронів може звучати як найголовніша жертва, поки ви не побачите, скільки смачних альтернатив спагетті є на вибір.
Я їм з низьким вмістом вуглеводів (у чистому харчуванні, на кшталт палео) близько двох років. Я підходжу до того моменту, коли моє тіло пристосувалося, і я не відчуваю такої неконтрольованої тяги до вуглеводів, як раніше. Але є лише стільки капусти, яку можна з’їсти, перш ніж захочеться вдаритися головою об стіну.
Повинен бути кращий спосіб — і є.
Я навчився на важкому шляху, що єдиний спосіб успішно дотримуватися здорової дієти — це бути креативним (і помірно обманювати). Якщо щоразу, коли ви проїжджаєте повз італійський ресторан, сльозинка котиться по вашій щоці, не бійтеся. Дієта – це не лише позбавлення. Макарони можуть бути поза столом, але ці смачні замінники спагетті можуть майже допоможе вам забути, що ви граєте в гру з низьким вмістом вуглеводів.
Ось усі необхідні докази того, що ви можете їсти спагетті і також їх:
1. Макарони з чорної квасолі
зображення: Смак очима
Макаронні вироби з чорної квасолі — це надзвичайно зручна, надзвичайно смачна страва без глютену та з низьким вмістом вуглеводів, на яку ви так чекали (спробуйте сказати це тричі швидко). Можна купити в упаковці спагетті з чорної квасолі у Whole Foods і приправте його часником, соєвим соусом, рибним соусом і коричневим цукром, коли ви повернетесь додому.
Більше: Низькоуглеводний клейкий брауні на сковороді для двох
2. Капустяна локшина
зображення: Уповноважене харчування
Це варіація макаронів може здатися дивним, але вислухайте мене. Мало того, що капуста є смачним хрустким овочом хрестоцвітних, насиченим антиоксидантами, що знищують токсини, але це також чудова паста без зерна, якщо ви вмієте користуватися кухонним ножем.
3. Морквяна локшина
зображення: Натхненний
Тонко солодка паста з ситним хрустом? Скажіть, що це не так. Відварену моркву можна легко перетворити на овочеву локшину за допомогою а спіралізатор, ідеально підходить для заміни на звичайні спагетті в традиційній італійській страві макарони арабіата.
4. Огіркова локшина
Здорове харчування не повинно бути таким легким, але іноді це просто так. Вам більше не потрібно нарізати огірки, як товстун — знову вийміть цей зручний спіралізатор, щоб зробити огіркова локшина, доданий в солодко-пряний літній салат.
5. Локшина з баклажанів
зображення: Натхненний
Баклажани не можуть бути вашим першим замінником макаронних виробів, коли ви стрибаєте з вагона вуглеводів, але є щось у м’ясних баклажанах, що робить його штучну локшину додатковою начинкою. Ці локшина з баклажанів швидко обсмажте з невеликою кількістю оливкової олії, щоб пом’якшити текстуру, а нут і часник також не зашкодять.
6. Froodles
зображення: Сирий на 10
Фруктова локшина, або фрудл, може технічно не працювати як смачна паста, але не поспішайте викреслювати цей рецепт зі свого обіднього меню. Сирі веганські фрудлі дуже дешеві — а блюдо з фруктовою локшиною приготований зі свіжих улюблених страв, таких як манго, папайя, огірок, цибуля та авокадо, за ціною 2 долари США за порцію.
7. Локшина з ламінарії
зображення: Комора Пінк
Ось ще одна альтернатива пасти, куплена в магазині, яка подряпає свербіж, коли ви шукаєте спагетті: Пакована локшина з ламінарії приблизно така ж корисна, як і сама, виготовлена з їстівних бурих водоростей з приблизно 10 калоріями на сервірування. Якщо ви шукали низькокалорійну альтернативу пад-тай, то ця заміна локшини з ламінарії робить це правильно, лише 200 калорій на порцію.
8. Райдужна локшина
зображення: Мир, любов і низький вміст вуглеводів
Райдужна локшина є ідеальною протиотрутою від тієї нудної монохроматичної кольорової гами на вашій тарілці (цвітна капуста і картопляне пюре, я дивлюся на вас). Цю свіжу та смачну локшину готують шляхом спіралізації рогу достатку овочів — літніх кабачків, кабачків, моркви, солодкої картоплі, червоної цибулі, болгарського перцю та будь-якого іншого сезону.
Більше:10 способів зробити вашу наступну їжу більш ніжною, навіть не пробуючи
9. Спагетті сквош
зображення: Рецепти Еріки
Сквош-спагетті є OG у світі замінників макаронних виробів. Ви неодмінно мали це хоча б раз, коли занурювали пальці ніг у воду з низьким вмістом вуглеводів. Але ви, мабуть, ніколи раніше не їли таких гарбузів-спагетті — подавайте їх гарячими з їжею традиційний італійський соус Болоньєзе, і ваша родина забуде про спагетті.
10. Локшина з солодкої картоплі
зображення: Рейчел Кукс
Давайте подивимося підняття рук для всіх, хто має нездорові стосунки з картоплею фрі. Тепер давайте подивимося, як ці руки створюють закладки для цього захоплюючого рецепта пасти з солодкої картоплі. Зробіть свій власний волосся ангела з солодкої картоплі пропустивши сиру солодку картоплю через спіралізатор і запікавши протягом 10 хвилин — подавайте з улюбленим соусом для спагетті.
11. Локшина з кабачків
зображення: Радісне здорове харчування
Відразу після кабачків-спагетті локшина з цукіні, яку ласкаво називають зудл, є, можливо, другим за популярністю макаронним засобом. Їх консистенція добре підходить практично для будь-якого рецепта пасти. Поміняйте спіралізовану кабачкову локшину в улюбленому блюді зі спагетті або не забудьте вгадати смакові рецептори, спробувавши zoodles одним із 15 способів.
