3 найкращі рецепти осіннього супу - SheKnows

Шукаєте легку у приготуванні страву та надзвичайно комфортну їжу? Спробуйте один з цих трьох осінніх супів! Кожен наповнений сезонними інгредієнтами, які ми любимо, і зігріватиме вашу душу кожною мискою.

Пов’язана історія. Суп з грибів та шпинату соба Марти Стюарт зігріє вас у ці холодні зимові ночі

Є кілька речей, які ми любимо більше, ніж велика миска супу в холодний осінній вечір. Якими б не були наші дні, з кожним затишним ковтком і ложкою є щось таке втішне та ностальгічне.

Обслуговує близько 6

Інгредієнти:

Для супу:

• 2 столові ложки вершкового масла
• 1 середня жовта цибулина, нарізана
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• 7 середніх пастернаків, подрібнених
• 5 склянок курячого бульйону з низьким вмістом натрію
• 1 столова ложка меленого цибулі -фаршу
• 1-1/2 столові ложки італійської приправи
• 3 столові ложки тертого сиру пармезан
• Сіль і перець за смаком

Для фрикадельок:

• 1 фунт суміші м’ясного рулета (яловичий фарш і свинина)
• 2 столові ложки молока
• 1 столова ложка вустерширського соусу
click fraud protection
• 1/3-1/2 склянки панірувальних сухарів
• 1 яйце
• 1/2 склянки свіжого базиліка або петрушки, подрібненої

Напрямки:

1. Нагрійте вершкове масло у великій голландській духовці на середньому вогні. Додати цибулю і часник, варити до появи аромату, близько 3 хвилин. Додати пастернак і варити ще 3-4 хвилини. Додайте курячий бульйон, зелений лук і італійські приправи. Доведіть суміш до кипіння, а потім зменшіть вогонь до кипіння. Дайте варитися близько 15-20 хвилин або поки овочі не стануть м’якими.
2. Як тільки суп буде готовий, вилийте його в блендер і додайте сир. Пульсуйте спокійно до кремоподібного стану.
3. Змастіть антипригарну сковороду олією. У великій мисці змішайте руками яловичий фарш, молоко, вустерширський соус, панірувальні сухарі, яйце та базилік. Розкачати суміш на невеликі тефтелі і покласти в сковорідку. Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте фрикадельки. Варіть до рум’яності, близько 8 хвилин.

Обслуговує близько 6

Інгредієнти:

• Гриби пакетом 8 унцій, нарізані
• 2 пастернаку, подрібненого
• 2 моркви, подрібнені
• 1 середня цибулина, нарізана кубиками
• 3 зубчики часнику, подрібнений
• 2 ріпи, подрібнені
• 5 склянок овочевого бульйону з низьким вмістом натрію
• 1 склянка подрібненої змішаної зелені супу (ми використовували петрушку, базилік, кріп і зелений лук)
• 1 столова ложка порошку чилі
• 1 столова ложка італійської приправи
• Сіль і перець

Напрямки:

1. Помістіть усі овочі, подрібнену зелень супу та овочевий бульйон в таз повільної плити. Додайте приправи. Встановіть мінімальну температуру і дайте варитися приблизно 5-6 годин або поки овочі не стануть м’якими.

Обслуговує близько 6

Інгредієнти:

• 1 столова ложка вершкового масла
• 3 склянки подрібнених грибів
• 2 склянки подрібненого цибулі -порею
• 1 середня цибулина, нарізана
• 2 склянки подрібнених грибів шиітаке
• 5 склянок яловичого бульйону з низьким вмістом натрію
• 1 пакет картопляних ньоккі
• 5 гілочок свіжого чебрецю
• 1 столова ложка соєвого соусу з низьким вмістом натрію
• Свіжий зелений лук і кріп
• Сіль і перець

Напрямки:

1. Нагрійте вершкове масло у великій голландській духовці на середньому вогні. Додати гриби, цибулю і цибулю -порей. Варіть, поки овочі не пахнуть і не почне м’якшити, приблизно 4 хвилини. Влити бульйон. Додайте чебрець, соєвий соус і сіль і перець.
2. Суміш швидко довести до кипіння, а потім зменшити до кипіння. Накрити кришкою і залишити тушкуватися приблизно 20-30 хвилин або поки овочі не стануть дуже м’якими.
3. Тим часом доведіть велику каструлю води до кипіння. Додайте дрібку солі та ньоккі. Варіть, поки ньоккі не спливе до верху. Влити в друшляк і промити.
4. Вилийте ньоккі в суп і залиште варитися ще 2-4 хвилини. Подавати зі свіжою зеленню.

Ще осінні рецепти

Пиріг з кабачкового горіха з шавлією та свіжим пармезаном
Найкращі осінні вегетаріанські страви
Хрусткий карамельний яблучний п’яний молочний коктейль

Залишити коментар

Коментарі закриті.