Всі ми знаємо, що їсти найрізноманітніші овочі є життєво важливим для міцного здоров’я, але чи знаєте ви, що заповнення такою щільною їжею допомагає вам уникнути тяги і зробити правильний вибір їжі? Чи знаєте ви, що овочі потрібно їсти разом з жиром? Ви можете втратити життєво важливе харчування, якщо цього не зробите.
t 
Фотографія: Thinkstock Images/Stockbyte/Getty Images
t Багато важливих вітамінів в овочах (А, Е, К і D) є тільки жиророзчинний. Тож додайте трохи авокадо у свої салати, а оливкову олію або вершкове масло - як це робила ваша бабуся. Якщо ви цього не зробите, ви не поглинете максимум поживних речовин.
t Ось кілька розумних способів залучити більше овочів до сімейних страв.
Додайте велику жменю шпинату
до ягідних смузі
t Ягоди приховують колір і аромат шпинату.
t 
Зробіть партію зеленого гуакамоле
t Подавайте з тако або куркою. Використовуйте 1 авокадо, хорошу вичавку лимона і 1/2 дрібно нарізаного помідора. Приправити сіллю і перцем. Додайте трохи підсмажених коржів для подачі.
t 
Камуфляж з пюре
t Пюрируйте горох, гарбуз і моркву, поки вони не стануть гладкими, і складіть пюре через картопляне пюре для полегшення домашнього улюбленого.
t 
Додати масою з брокколі
t Додайте подрібнені суцвіття брокколі (злегка приготовлені на пару) до основи кекси з беконом та яйцем для деякої текстури та зеленої доброти.
t 
Спробуйте кокосово-горіхову капусту
t Зів’яти зелену капусту на сковороді з кокосовою олією. Перемішайте через 1/4 склянки висушеного кокосового горіха до легкого підсмаження. Солодкість і хрустка текстура маскують смак капусти.
t 
Шарн з лазаньї
t Змочіть 3 склянки шпинату в вершковому або кокосовому маслі і укладіть шпинат між листами макаронів у лазанью.
t 
Зробіть беконну брюссельську капусту
t Обсмажте 1 подрібнену грудку бекону на сковорідці з 1 склянкою брюссельської капусти, нарізаною на четвертинки, або 1 склянкою капусти, нарізаною скибочками товщиною 3 сантиметри. Готуйте їх у духовці при 400 градусах F протягом 30 хвилин, кілька разів помішуючи. Подавати з краплею яблучного оцту.
t 
Зробіть велику партію песто і заморозьте його меншими порціями
t Це чудова економія часу та простий спосіб додати здоровий аромат у будь-яку страву. Просто зробіть свій вибір песто і заморозьте його у формах для льоду. Викиньте кілька кубиків і перемішайте через макарони або кіноа.
t 
t Використовуйте звичайну очищувальну машину або оригінальний інструмент для створення стрічок, щоб очистити кабачки, схожі на спагетті. Перемішайте через соус з макаронних виробів з низьким вмістом цукру або песто з ложкою сиру рікотта зверху.
t 
Слово мами: випусти кішку з мішка!
t Як тільки ваші діти кілька разів спробували рецепт із прихованими овочами, повідомте їх! Поясніть, що причина такого смаку в тому, що морква зробила її солодкою або буряк додала кольору.
Бонус! Найкращий спосіб приготування зелені
t Мій улюблений метод - приготування на пару. Завжди подавайте овочі, приготовані на пару, з оливковою, кокосовою або макадамієвою олією або великою кількістю вершкового масла. Найкраще працює подвійний пароварка. В іншому випадку використовуйте бамбукову пароварку поверх каструлі або сітчасту пароварку, поміщену в каструлю. Покладіть овочі шаром, поклавши спочатку на дно найдовші для варіння (і ті, що мають найдовші плодоніжки), а потім додайте ті, які потребують лише швидкого прогрівання (переважно листові овочі) зверху. Будь -які овочі, які потрібно відварити (наприклад, заморожений горох), можна одночасно готувати під ним (у каструлі з водою).
Для отримання додаткових порад та рецептів від Сари Вілсон перегляньте Я кинув цукор.
