3 простих способи підняти поленту на новий рівень - SheKnows

Чи знаєте ви, що полента - універсальна їжа? Ось три прості та смачні способи вживання цієї страви на основі кукурудзи, яка не тільки не містить глютену, але й дуже смачна.

Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме

Смак поленти схожий на крупу, але має тенденцію бути більш грубим. Незважаючи на те, що полента особливо гарна в теплій формі з додаванням до неї сирів, її можна заправити практично будь -чим, створюючи можливості для створення ідеї вечері нескінченний.

1. Рецепт сирної пармезану з чеддером

Обслуговує 10

Інгредієнти:

• 1-3/4 склянки сухої поленти
• 1-1/2 склянки нежирного молока
• 2 столові ложки вершкового масла
• 1 склянка дуже гострого сиру чеддер, натертого на тертці
• 1/2 склянки свіжого сиру пармезан, натертого на тертці
• 1 чайна ложка часникового порошку
• Сіль і перець - за смаком
• Помідори черрі та нарізаний халапеньо для гарніру (необов’язково)

Напрямки:

1. У каструлю на середньо сильному вогні додайте молоко і доведіть його до кипіння.
2. Перемішайте поленту, добре перемішайте і зменшіть вогонь до середнього.
3. Накрийте каструлю кришкою і варіть (періодично помішуючи) протягом 30 хвилин або до тих пір, поки полента не стане приємною і густою і не розм’якне.
4. Після повного приготування додайте масло, сири та часникову пудру, приправте сіллю та перцем. Дуже добре перемішайте, щоб сир розтанув.
5. Найкраще подавати теплим, ложкою поленти роздавати в миски та прикрашати свіжими помідорами черрі та нарізаними халапеньо.

2. Рецепт вершкової мексиканської чаші з поленти

Обслуговує 10

Інгредієнти:

• 1-3/4 склянки сухої поленти
• 1-1/2 склянки нежирного молока
• 2 столові ложки вершкового масла
• 1-1/2 склянки гострого сиру чеддер, натертого на тертці
• Сіль і перець - за смаком

Для заправки

• 2 склянки чорної квасолі
• 2 столові ложки приправи тако
• 1 склянка половинки помідорів винограду
• 1 склянка нарізаної кубиками червоної цибулі
• 1/2 склянки нарізаної зеленої цибулі
• 3 авокадо без кісточок, нарізаних або нарізаних кубиками
• Свіжа кінза як гарнір

Напрямки:

1. У каструлю на середньо сильному вогні додайте молоко і доведіть його до кипіння.
2. Перемішайте поленту, добре перемішайте і зменшіть вогонь до середнього.
3. Накрийте каструлю кришкою і варіть (періодично помішуючи) протягом 30 хвилин або до тих пір, поки полента не стане приємною і густою і не розм’якне.
4. Після повного приготування додайте масло та сир, приправте сіллю та перцем. Дуже добре перемішайте, щоб сир розтанув.
5. У миску для мікрохвильової печі додайте чорну квасолю і приправу тако. Добре перемішайте і нагрівайте на сильному, поки квасоля не стане гарячою.
6. Ложкою поленти роздайте миски, а зверху - теплу чорну квасолю.
7. Прикрасьте помідорами, цибулею, скибочками авокадо та свіжою кінзою і негайно подавайте до столу.

3. Рецепт скоринки для піци з поленти

Обслуговує 4-6

Інгредієнти:

• 2-1/2 склянки води
• 1/2 склянки нежирного молока
• 2 столові ложки вершкового масла
• 1 склянка поленти
• 1 чайна ложка часникового порошку
• 1 столова ложка сушеної італійської приправи
• 1 склянка соусу для піци
• 1 склянка свіжого сиру моцарелла, нарізаного кубиками
• Свіжий базилік для прикраси

Напрямки:

1. У каструлю на середньому вогні додайте воду, молоко та масло. Доведіть до кипіння і розмішайте поленту дротяним віночком. Зменшіть вогонь до середнього і дайте варитися 25 хвилин або поки полента не стане дуже густою.
2. Як тільки полента звариться, зніміть її з вогню і дайте їй охолонути.
3. Розігрійте духовку до 375 градусів і застеліть деко пергаментним папером.
4. Остиглу поленту вилийте або ложкою на деко. Своїми руками сформуйте поленту у бажану форму піци.
5. Випікайте скоринку з поленти близько 10 хвилин, а потім вийміть її з духовки.
6. Зверху залити томатним соусом і моцарелою і повернути в духовку, поки сир не розплавиться.
7. Дістати піцу з духовки і прикрасити її свіжим базиліком.
8. Нарізати скибочками і подавати до столу.

Більше рецептів поленти

Вершкові горщики рагу з грибів
Вершкова полента з козячого сиру з травою песто
Полента з брокколі та горгонзоли

Залишити коментар