За оцінками, середньостатистичний британець споживає в своєму раціоні близько 700 грамів цукру на тиждень. Розуміючи негативний вплив цукру на ваше здоров'я та вивчаючи розумніші звички харчування, ви можете назавжди позбутися солодкої звички.
Фотографія: Olgakr/iStock 360/Getty Images
За даними Національного опитування дієт та харчування 2008-2011 років, середньостатистичний британець споживає приблизно 700 грамів цукру на тиждень. Додавання цукру в раціон людини - явище нещодавнє (за останні 150 років), оскільки виробництво цукру стало дешевим. Жодна інша ссавець не споживає стільки цукру, як ми, і люди стикаються з тривожними показниками ожиріння та діабету у Великобританії та у всьому світі. Діабет збільшує ризик серцево -судинних захворювань (включаючи серцевий напад), інсульту, ниркової недостатності, дегенеративних захворювань очей та поганого кровообігу, що може призвести до ампутації ніг. Дієти з високим вмістом цукру підвищують рівень інсуліну, а енергія зберігається в жирових клітинах, а не використовується організмом.
Дія на цукор
Група відомих вчених та лікарів об’єдналися, щоб сформувати організацію «Дія щодо цукру» для боротьби зі світовою епідемією ожиріння та діабету. Організація націлена на виробників харчових продуктів, щоб зменшити кількість цукру, що додається до продуктів харчування та безалкогольних напоїв, що призведе до скорочення споживаних калорій населенням. Організація стверджує, що рафінований цукор не має харчової цінності і не має місця в харчових вимогах людей.
Ти знаєш, що ти їси?
Цукор всюди часто ховається у багатьох повсякденних продуктах, від сухих сніданків до йогуртів та газованих напоїв до протеїнових батончиків. Нежирні продукти є одним з найгірших винуватців, оскільки виробники продуктів перекачують ці продукти, наповнені цукром, щоб компенсувати смак. Чи знаєте ви, скільки цукру ви споживаєте?
- Запечена квасоля - 15 грам цукру на порцію
- Дитячі фруктові злаки - 14 грам цукру на порцію
- Кока-кола-39 грам цукру на порцію
- Фруктовий йогурт - 26 грам цукру на порцію
- Гранде латте - 17 грам цукру
- Мюслі - 18 грам цукру на порцію
- Апельсиновий сік - 20 грам цукру на порцію
- Білковий батончик - 23 грами цукру
- Томатний суп - 15 грам цукру на порцію
Цукор під іншою назвою
Цукор-це рафінований вуглевод із солодким смаком, який зазвичай отримують із цукрової тростини, буряка та кукурудзи. Важливо ознайомитися з іншими назвами цукру на етикетках:
- Нектар агави
- Кукурудзяний сироп
- Випарений тростинний сік
- Фруктоза
- Концентрат фруктового соку
- Глюкози
- Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози
- Мед
- Гідролізований крохмаль
- Інвертний цукор
- Мальтоза
- Рисовий сироп
- Сахароза
- Бійця
Як попрощатися з цукром
Позбутися шкідливих звичок не завжди просто. Спочатку оцінюйте свої харчові звички протягом двох тижнів поспіль, а потім можна переглянути, де можна внести позитивні зміни.
- Знайте свій цукор - ознайомтесь із цукром та його псевдонімами, щоб приймати зважені рішення.
- Вибирайте їжу у стилі Палео-нежирне м’ясо, білки, велику кількість листової зелені, овочів та обмежену кількість фруктів.
- Навчіться готувати - це найкращий спосіб контролювати те, що відбувається у вашому тілі.
- Обмежте кількість оброблених продуктів-якщо вони надходять з коробки, олова, упаковки, на винос або за кермом, спробуйте обмежити їх як ласощі.
- Скоротіть кількість газованих або підсолоджених напоїв - вони не мають харчової цінності; натомість спробуйте воду, настояну на свіжих фруктах або трав’яних чаях.
- Залиште напій - алкоголь діє як цукор і підвищує рівень інсуліну в організмі, що може призвести до жирової хвороби печінки.
- Їжте шкірку - якщо ви їсте фрукти з їстівною шкіркою, завжди їжте шкірку, яка містить необхідну клітковину.
- Додайте кокосове масло або стевію - це альтернативний підсолоджувач для кави та чаю.
- Слідкуйте за соусами-це рай для цукру, особливо соусів на основі помідорів. Для салатів вибирайте заправки на основі олії та оцту, а для приправ-гірчицю або гострий соус.
Оцініть свої харчові звички і подивіться, які здорові зміни ви можете зробити, щоб позбутися солодкої звички. Практикуйте те, що пропонує дія доктора Роберта Лустіга з цукру: «Ми повинні зробити цукор ласощами, а не основним дієтою».
Більше порад щодо дієти
Способи, як почати свою дієту
Вік, що кидає виклик сирій їжі
Навесні очистіть свій раціон
