Чого не любити Абатство Даунтон? Привабливі персонажі, захоплююча сюжетна лінія, розгорнута на початку 1920 -х років, любовні трикутники та безліч трагедій, увінчаних сексуальними британськими акцентами. Як і решта США, я відраховую дні до прем’єри 4 сезону. До тих пір я буду насолоджуватися цими рецептами абатства Даунтон, поки буду дивитися весь сезон 3.
Я не тільки збираюся транслирувати трансляції та записувати прем’єру сезону січня. 5, я збираюся приймати власні 1900 -ті Абатство Даунтон-тематична вечеря, укомплектована цими рецептами, натхненними британцями, як-от салат із коктейлем у стилі Стілтон, придатний для леді Кроулі. Тепер бракує лише зухвалих зауважень вдовствуючої графині Грантем.
1
Салат зі Стілтоном, зацукрованими волоськими горіхами та заправкою з фігового вина
Обслуговує близько 4
Інгредієнти:
Для салату
- 4 склянки змішаної зелені
- 4-1/2 унції стілтонського синього сиру
- 6 сушених інжирів, подрібнених
- Близько 1 склянки зацукрованих волоських горіхів (використовуйте цей рецепт)
- 1/2 склянки гранатових арил
Для заправки
- 5 свіжих інжирів, видалені стебла
- 4 столові ложки бальзамічного оцту
- 2 столові ложки портвейна або червоного вина
- 1-1/2 столові ложки меду
- 1/2 склянки оливкової олії екстра-незайманої
- Сіль і перець
Напрямки:
- Щоб приготувати заправку, покладіть інжир, бальзамічний оцет, портвейн, мед, сіль і перець у блендері і перемішайте до стану пюре. Поки блендер ввімкнений, повільно влийте оливкову олію. Додайте ще сіль і перець за смаком.
- Щоб приготувати салат, змішайте змішану зелень, подрібнений інжир і зацукровані волоські горіхи. Зверху покладіть салат гранатовими соусами і полийте фіговою заправкою.
2
Смажені корн -кури з лимонним маслом
Рецепт натхненний Марта Стюарт
Подає 4
Інгредієнти:
- 2 великі корнішські кури (1-1/2 до 2 фунти кожна)
- 2 великих лимона, розрізати навпіл
- 5-1/2 столові ложки несолоного вершкового масла, розм’якшеного
- Свіжий чебрець і розмарин
- Сіль і перець за смаком
- 4 зубчики часнику
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 450 градусів F. Промийте корниш -курей і видаліть потрохи зсередини. Видавіть по 1 лимону на кожну з курей корніш. Обережно витягніть шкіру з курей і натріть грудьми приблизно 3 столові ложки вершкового масла. Наповніть кожну з порожнин курей рештою вершкового масла, другим лимоном, розрізаним навпіл, і 2 зубчиками часнику в кожній.
- Обов’язково посипте курей сіллю, перцем, розмарином і чебрецем.
- Смажте приблизно 42-45 хвилин або до тих пір, поки золотистий колір і термометр для м’яса не досягнуть 180 градусів F.
3
Коктейль леді Кролі
Рецепт натхненний Журнал People
Подає 4
Інгредієнти:
- 6 унцій пряного рому капітана Моргана
- 6 унцій гранатового соку
- 2 унції свіжовичавленого апельсинового соку
- Газована вода
- Листя свіжої м'яти
- 4 скибочки апельсина для прикраси скла
Напрямки:
- Наповніть наполовину міксер для напоїв льодом. Додайте ром і сік, струсіть, щоб з’єднати. Суміш залити льодом у 4 склянках. Зверху - бризкань газованої води, листя м’яти та гранатові аркуші.
4
Пухнастий йоркширський пудинг
Рецепт трохи адаптований з Просто рецепти
Обслуговує близько 6
Інгредієнти:
- 1 склянка універсального борошна
- Кріпка солі
- 1/2 склянки світлих вершків
- 1/2 склянки молока
- 2 столові ложки розтопленого вершкового масла
- 2 великі яйця, злегка збиті
- 2 столові ложки телятини або крапель з птиці
Напрямки:
- Збийте борошно і сіль разом у великій мисці. Зробіть свердловину в центрі і додайте вершки, молоко і розтоплене масло. Розмішайте яйця і перемішайте все тісто до однорідності. Дайте суміші постояти близько години. Розігрійте духовку до 450 градусів F.
- Тим часом налийте крапельки у велику запіканку. Розігрійте сковороду в духовці близько 8 хвилин. Вилийте суміш на гарячу сковороду і запікайте близько 15 хвилин. Зменшіть вогонь до 350 градусів за Фаренгейтом і варіть ще 15 хвилин або до тих пір, поки вони не стануть пухкими та м’якими.
Більше рецептів та порад на вечерю
10 порад для успіху вечері
Меню та рецепти на вечерю
Виберіть свою вечірку: Вечеря три способи
