Салат зі свіжої вишні з лободи з гарбузовим насінням та соусом Горгонзола - це ситна, здорова їжа - SheKnows

Попросіть прохолоднішу погоду, насолоджуючись великою мискою зелені. Цей салат наповнений свіжою вишнею, хрусткими насінням гарбуза та лободою, а закінчується гострою заправкою для салату Горгонзола.

Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме

Свіжа вишня, іноді солодка, а іноді терпка, призначена не тільки для перекусів. Подумайте про те, щоб додати їх у салати та гарніри для несподіваного виступу.

У цьому рецепті я вирішив додати свіжу вишню до вареної лободи для сільського підходу до салату. Він відмінно підходить як основне блюдо або як гарнір поряд з м’ясом на грилі. Солоний аромат Горгонзоли дійсно врівноважує солодко-терпкий аромат фруктів, тоді як підсмажене гарбузове насіння додає трохи хрускоту. Якщо ви хочете додати ще більше аромату, спробуйте приготувати лободу на овочевому або курячому бульйоні, а не на воді.

Салат зі свіжої вишневої лободи з насінням гарбуза

Подає 4

Інгредієнти:

• 2 склянки вареної лободи
• 4 склянки змішаної зелені салату
click fraud protection
• 1 склянка свіжої вишні, очищеної від кісточок і розділеної навпіл
• 1/4 склянки подрібненої червоної цибулі
• 1/2 склянки підсмаженого гарбузового насіння
• Додатковий сир Горгонзола, за бажанням
• Вершкова заправка з горгонзоли (рецепт нижче)

Напрямки:

1. У великій мисці змішайте варену лободу, зелень салату, свіжу вишню та червону цибулю.
2. Добре перемішайте щипцями і розділіть на 4 салатні тарілки.
3. Зверху кожен салат обсмажте гарбузовим насінням і додатковим сиром Горгонзола, а потім полийте вершковою заправкою з Горгонзоли.
4. Найкраще подавати негайно.

Рецепт вершкової заправки з горгонзоли

Урожайність 1-1/4 склянки

Інгредієнти:

1. 1/4 склянки подрібненого сиру Горгонзола
2. 1/2 склянки оливкової олії екстра-незайманої
3. 1/4 склянки оцту шампанського
4. 1 столова ложка меду
5. 1 маленький шалот
6. Сіль і перець - за смаком

Напрямки:

1. У блендер додайте всі інгредієнти і перемішайте на сильному вогні до тих пір, поки заправка не стане гладкою і не залишиться шматочків.
2. Перелийте заправку в банку і накрийте кришкою.
3. Зберігати до 1 тижня в холодильнику і струсити перед використанням.

Більше рецептів, натхненних осені

Осінні страви з кіноа
Ідеї ​​осіннього коктейлю
Заздалегідь приготуйте страви на осінь