Якщо на наступний день після Дня подяки у вас залишилася індичка та фарш, ви можете збити цю просту запіканку. Це гарна альтернатива виправленню залишків бутербродів з індичкою.
Запіканка з індички та рису каррі
Інгредієнти
- 3 столові ложки вершкового масла, розділені, плюс додатково для страви
- 2 середні цибулини, подрібнені
- 1/2 фунта грибів, нарізаних скибочками
- 2 склянки вареної індички, нарізаної кубиками
- 1/2 склянки вареної шинки, нарізаної кубиками
- 1 склянка подрібненої залишків начинки або підсмажені та приправлені кубики хліба
- 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
- Щіпка сушеного чебрецю
- Сіль
- Перець
- 1 столова ложка порошку каррі
- 1 склянка рису
- 2 склянки гарячого індичого або курячого бульйону
Напрямки
1. Розігрійте духовку до 375 градусів F. Змастіть маслом запіканку від 2 до 3 літрів.
2. У великій сковороді розтопіть 2 столові ложки вершкового масла і додайте цибулю та гриби. Обсмажте на середньому вогні 5 хвилин або поки овочі не розм’якшать.
3. Перекладіть цибулю та гриби в запіканку і додайте індичку, шинку, начинку, петрушку та чебрець, приправте сіллю та перцем.
4. Розтопіть на сковороді решту столової ложки вершкового масла і додайте порошок каррі та рис, помішуючи. Додайте бульйон, добре розмішайте і вилийте інгредієнти в запіканку.
5. Випікайте без кришки 25 хвилин або поки рис не вбере всю рідину.
Цей рецепт надано Беатріс Оджангангас, «Найкраща кулінарна запіканка з усіх часів», «Хронічні книги» (2008).
Святкові рецепти
- Вегетаріанський День подяки
- Залишки дня індички
- Коктейлі на День подяки
- Доступні вина на День подяки
