Літні гребінці з лимонним базиліком та орзо-SheKnows

Якщо ви схожі на мене, останнє, що ви хочете зробити, коли на вулиці 85 градусів, - це увімкнути духовку. Насправді, я краще віддам собі часткову лоботомію, ніж готую, коли пітнію. Ось чому ця легка паста з гребінчастим гребінцем з одним горщиком стала переможцем у моїй книзі. Духовка не потрібна, і вона добре поєднується з хрустким білим вином.

Пов’язана історія. Сирна паста з марти Стюарт може дійсно змусити ваших дітей їсти овочі

Забудьте про густі вершкові соуси та м’ясну маринару. Насолоджуйтесь цією легкою і легкою пастою з гребінцями з одного горщика, коли з’являється бажання спагетті. Ця страва не тільки повністю не містить глютену, але й містить мало жирів і калорій. Ваше бікіні буде вам вдячне.

Гребінці з базиліка з лимонним базиліком за рецептом орзо без глютену

Адаптовано з Мої рецепти

Подає 4

Інгредієнти:

• 1 великий лимон
• 1-1/2 фунти лаврових гребінців (менший вид)
• 1 столова ложка оливкової олії екстра незайманої
• 3/4 склянки піно гриджіо (або іншого більш сухого білого вина)
• 1 столова ложка води
• 1/2 столової ложки кукурудзяного крохмалю
• 1 столова ложка подрібненого свіжого базиліка плюс ще для прикраси
• 4 склянки вареного безглютенового орзо
• Свіжий пармезан для прикраси

Напрямки:

1. Лимон дрібно натріть (заощаджуючи приблизно 1/2 чайної ложки цедри лимона) і видавіть лимон, щоб вийшло приблизно 2 столові ложки соку.
2. Посипте гребінці сіллю і перцем. У велику каструлю з нержавіючої сталі на сильному вогні додайте 1/2 столової ложки олії. Як тільки масло нагріється, додайте гребінці і зменшіть вогонь до середнього. Варіть до золотистої скоринки з кожного боку, приблизно 2-3 хвилини. Примітка: Гребені гребінці швидко готуються, оскільки вони маленькі, тому готуйте їх тільки до рум’яності з кожного боку. Зняти з вогню.
3. У цій же каструлі нагрійте решту 1/2 столової ложки олії, вино, цедру лимона і лимонний сік і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього і додайте воду і кукурудзяний крохмаль. Збийте разом і нагрівайте, поки суміш не почне густіти. Перемішайте сіль і перець. Нагрійте ще близько хвилини, а потім зніміть з вогню.
4. Влийте 1/2 соусу в приготований безглютеновий орзо і розмішайте нарізаний базилік. Розділіть рівномірно на 4 миски. Зверху залийте макарони гребінцями, а залийте соусом, що залишився, кожну миску. Прикрасити ще базиліком.
5. Натріть свіжий пармезан на кожну миску.

Більш прості рецепти з гребінцями

Запечені гребінці з сиром
Гребінці з барбекю з персикового бурбону
Гребінці імбирного цибулі з локшиною соя з цитрусовими