Креветки жовтого каррі - SheKnows

Страва каррі завжди вітається. Креветки, приготовані в жовтому каррі з рисом басматі, не виняток.

Оживіть тарілку з одним з найкращих інгредієнтів азіатської кухні. Каррі може швидко приправити креветки та овочі без надмірностей. Білий рис басматі, приготований на пару, завершить вашу страву до досконалості.

Пов’язана історія. Ми попросили професіонала про деякі здорові повороти класики Азіатські рецепти & Хлопче, вона доставила

Рецепт креветки з жовтого каррі

Подає 4

Інгредієнти:

• 2 фунти креветок
• 2 столові ложки порошку жовтого каррі
• 1/2 чайної ложки насіння кмину
• 14 унцій кокосового молока
• 1 цибулина, дрібно нарізана
• 2 зубчики часнику, подрібнений
• 2 моркви, подрібнені
• 1 склянка зеленого горошку
• Імбир розміром з великий палець, натертий на тертці
• Оливкова олія екстра-незаймана
• Сіль
• Перець
• Петрушка, дрібно нарізана
• 1 склянка рису басматі, сирого
• 1/2 склянки дитячої кукурудзи

Напрямки:

1. Виконайте раковини та очистіть креветки, але залиште хвости включеними. Збережіть голови і відкладіть.
2. Нагрійте 3 столові ложки оливкової олії екстра незайманої у великій каструлі на середньому вогні. Додайте головки креветок і обсмажте їх. Злегка притисніть їх тильною стороною ложки, щоб вийняти аромати. Після 5 хвилин приготування викиньте головки.
3. Ще на середньому вогні обсмажте креветки, поки вони зовні не стануть золотисто -коричневими, але все ще не прожарені всередині. Дістаньте їх з каструлі і відкладіть. Викиньте будь -які шматочки креветки, які залишилися в каструлі.
4. Зменшіть вогонь до мінімуму і змастіть цю ж каструлю 2 столовими ложками оливкової олії екстра-незайманої.
5. Обсмажте цибулю, часник, кмин та імбир протягом 3 хвилин.
6. Влийте кокосове молоко в каструлю на середній вогонь. Коли він почне кипіти, збийте порошок каррі. Варіть 3 хвилини, поки вона трохи не загусне.
7. Додайте моркву, кукурудзу та зелений горошок. Варити 5 хвилин.
8. Поверніть креветки в каструлю і тушкуйте ще 5 хвилин.
9. Приправити сіллю і перцем. Посипати подрібненою петрушкою.
10. У невеликій каструлі на сильному вогні відваріть рис з 2 склянками води.
11. Коли закипить, накрийте кришкою і зменшіть вогонь до мінімуму. Тушкувати близько 15 хвилин.
12. Подайте каррі з креветками до рису.

Більше рецептів каррі

Тайське куряче каррі
Баклажани з гарбуза арахісове каррі
Вершковий каррі з кокосового краба

Залишити коментар