О, солодка іронія літа, сезон оголення шкіри, якому зазвичай передують тижні дієт і тренувань що, коли настає спекотна погода, часто протистоять ситним святам на грилі та морозному льоду крем десерти. Оскільки ви не завжди можете протистояти соковитим гамбургерам та додатковій порції картопляного салату, у нас є кілька солодких нежирних десертів, які допоможуть вам зберегти літню фігуру.
Нежирний вапняковий ключ
Робить 2 склянки
Незважаючи на те, що лайм сумно відомий у літньому мохіто та знаменитому лимонному пирозі, цей маленький цитрусовий з фруктів виходить надзвичайний сир для наповнення лускатих оболонок з тіста з філо або нанесення на губку торт. Ключові лайми знаходяться у розпал сезону з червня по серпень, і, якщо вони недоступні, їх можна замінити звичайними вапнами за наведеним нижче рецептом творогу. Цей вершковий, приємний до смаку десерт може бути менш жирним, ніж традиційний сирок, але це не менш ситно.
Інгредієнти:
3/4 склянки соку лайма
3/4 склянки цукрового піску
4 яйця
3 столові ложки дуже дрібно нарізаної цедри лайма
Напрямки:
1. Процідіть сік лайма через дрібне сито в каструлю середнього розміру. Додайте цукор і поставте каструлю на середній вогонь. По мірі нагрівання суміші часто перемішуйте, поки цукор не розчиниться.
2. Легко збити яйця у великій мисці. Повільно додаючи трохи цукрового сиропу, збиваючи яйця. Поступово додаючи сироп, що залишився, постійно збиваючи.
3. Поверніть суміш у каструлю і поставте на конфорку при середньому повільному вогні. Розмішайте цедру лайма. Варити, помішуючи, ще 2 хвилини. Зняти з вогню.
4. Перекладіть в герметичний контейнер і дайте охолонути. Зберігати в холодильнику до готовності до використання.
Примітка: Покладіть кілька аркушів філо на прилавок, змащуючи маслом між кожним. Розрізати на квадрати 4 дюйма і помістити всередину міні-форми для кексів. Випікати відповідно до вказівок на упаковці або до хрусткої скоринки і злегка підрум’янитися. Наповніть вапняним кремом і прикрасьте чорницею і гілочкою м’яти.
Нежирний чорничний чебрець хрусткий
Обслуговує 8
Додавання свіжої трави в десерти посилює їх літні аромати. Чорниця та лимонний чебрець - це чудовий дует у цьому смачному ягідному хрусткому фрукті. Класичні чіпси та крихти отримують більшість свого жиру з вершкового масла в топінгу. Наступна нежирна обробка розрізає масло, не відриваючи від хрусткості солодкої начинки.
Інгредієнти:
4 склянки свіжої чорниці
2 столові ложки листя чебрецю лимонного
1/4 столової ложки цукрового піску
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
1 столова ложка лимонного соку
3/4 склянки вівса (сирого)
1/3 склянки борошна з цільного пшеничного тіста
1/4 склянки міцно упакованого коричневого цукру
1/4 чайної ложки солі
3 столові ложки холодного вершкового масла, нарізаного невеликими шматочками
Напрямки:
1. Розігрійте духовку до 375 градусів F.
2. Покладіть чорницю, чебрець, цукор, кукурудзяний крохмаль і лимонний сік у велику миску, добре перемішавши до однорідності. Вилити в квадратну форму для випічки 8 дюймів.
3. У невеликій мисці збийте вівсянку, борошно, коричневий цукор і сіль. Додайте вершкове масло і пальцями втирайте масло у вівсяну суміш, поки воно не утворить грубу муку. Посипте вівсяну суміш чорницею.
4. Випікайте протягом 45 хвилин або до тих пір, поки топінг злегка підрум’яниться, а чорниця не стане гарячою і не пузириться. Подавати з нежирним морозивом або грецьким йогуртом.
Нежирні подвійні шоколадні цукерки
Складає 4
Для любителів шоколаду ця нежирна подвійна шоколадна цукра є ідеальним десертом після барбекю коли ви насолоджуєтесь на траві з дітьми або відпочиваєте у кріслі у внутрішньому дворику під час скручування вечір.
Інгредієнти:
2 склянки легкого шоколадного морозива
Соус з темного шоколаду
Свіжа малина
Подрібнений підсмажений кокос
Напрямки:
Покладіть 1/2 склянки морозива в кожну з 4 мисок. Полийте 1 - 2 чайними ложками шоколадного соусу. Розкидати з кількома малинами. Посипте 1-2 чайними ложками подрібненого кокосового горіха. Подавати негайно.
Ще рецепти літніх десертів
- Літні десерти з шоколадом і м'ятою
- Дрібниці: багатошарові літні десерти
- Літні ягоди в теплому заварному соусі
