Хочете осмислити свій прийом їжі та спосіб життя? Джада де Лорентіс має для вас кілька порад! Її остання кулінарна книга Giada’s Feel Good Food: My Healthy Рецепти та "Таємниці" дозволяє вам розібратися в чомусь одному.
Швидше за все, ви бачили Джада Де Лаурентіса по телевізору, який складав чудові, а іноді і декадентські рецепти. Ви, напевно, також задавалися питанням: «Як вона готує та їсть ці страви, і при цьому залишається у формі?» Ти не один. Це питання номер один, яке Джада чує від своїх шанувальників.
Секретами, якими потрібно поділитися
Таємниці Джади розкриті. У своїй останній кулінарній книзі, Гарненька їжа Джади: мої здорові рецепти та секретивона ділиться з читачами своїми улюбленими здоровими рецептами, а також оприлюднює свої поради щодо здоров’я та краси. Від вправ до голковколювання до порад щодо харчування в ресторанах, ця книга охоплює багато особистих звичок, які підтримують її здоров’я та енергію.
Вона швидко зауважує, що це не дієтична кулінарна книга, і визнає, що дієти не для неї. Джада прийняла збалансований спосіб приготування їжі, харчування та життя, який працює для неї та її родини. Її філософія номер один щодо харчування? "Їжте потроху всього, але не багато нічого". Вона зазначає, що не вірить у позбавлення, але пам’ятає, що їсть.
Стравні страви для всіх
На початку цієї книги ви знайдете «місяць приємного харчування». Це зручне меню, яке пропонує способи змішування та поєднання рецептів у книзі для кожної страви протягом місяця. Це структура, яка пропонує привабливі пропозиції.
У книзі ви знайдете безглютенові, безмолочні, вегетаріанські та веганські рецепти, які охоплюють сніданок; соки та смузі; обід; закуски; вечеря; і десерт. Кожен із 120 рецептів у книзі включає підрахунок калорій та аналіз поживних речовин - перший для Джиади кулінарні книги - а також багато яскравих фотографій.
Тож більше не дивуйся. Ця книга дасть вам внутрішній погляд на те, як Джада "це робить", і вона подарує читачам безліч корисних, ароматних рецептів.
Спробуйте рецепт з Відчуйте себе гарною їжею Джади:
Гребінці на грилі з кіноа з запахом апельсина
Це легка, але дуже ситна страва. Гребінці багаті і м’ясисті, тому вам не потрібно подавати їх багато, щоб зробити трюк. Нут додає в кіноа деяку текстуру і тіло, щоб зробити його більш насиченим, а цедра апельсина додає страві приємний яскравий цитрусовий аромат, збагачуючи зерно своїм красивим кольором.
Служить 6
Інгредієнти:
Для кіноа
- 1-1/2 склянки кіноа
- Терта цедра 1 великого апельсина
- 1 чайна ложка кошерної солі
Для гребінців
- Гребінці 1-1/2 фунта (1-1/2- до 2 дюймів) (16 до 20)
- 3 столові ложки оливкової олії екстра-незайманої
- 2 чайні ложки кошерної солі
- 1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
Для заправки
- 1/4 склянки оливкової олії екстра-незайманої
- 1/4 склянки свіжого апельсинового соку (приблизно з 1 великого апельсина)
- 2 столові ложки свіжого лимонного соку (з 1 великого лимона)
- 1 чайна ложка кошерної солі
- 1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
- 1 (15 унцій) можна нуту, злити і промити
- 1/3 склянки подрібненого свіжого листя петрушки плосколистового
Спеціальне обладнання:
- 12 (8 дюймів) дерев’яних шпажок, замочують у воді протягом 30 хвилин, щоб запобігти опіку
Напрямки:
Для кіноа
- У середній каструлі доведіть 2 склянки води і кіноа, апельсинову цедру і сіль до кипіння на середньо сильному вогні. Зменшіть вогонь, щоб суміш кипіла. Накрийте каструлю кришкою і варіть, поки вся рідина не вбереться, від 10 до 12 хвилин.
- Розпушіть виделкою, накрийте каструлю кришкою і дайте лободі постояти 10-12 хвилин.
Для гребінців
- Поставте сковороду-гриль на середньо сильний вогонь або розігрійте газовий гриль або вугілля.
- Нанизьте 3 гребінці на шпажку. Просуньте ще один шпажку (поряд з першою) через гребінці приблизно на 1/2 дюйма один від одного, щоб було легше перевертати шпажки. Повторіть з рештою гребінцями та шпажками, щоб вийшло всього 6 шпажок.
- Збризніть оливковою олією і приправте сіллю і перцем. Гриль до готовності, 2-3 хвилини з кожної сторони.
Для заправки
- У невеликій мисці збийте оливкову олію, апельсиновий сік, лимонний сік, сіль і перець до однорідності.
Зберіть блюдо
Покладіть лободу у велику порційну миску. Додати заправку, нут і петрушку. Кидати до покриття. Зверху розкладіть гребінці на грилі і подавайте до столу.
На порцію: Калорії 441; Білок 28 г; Вуглеводи 46 г; Дієтична клітковина 7 г; Цукор 1 г; Загальна кількість жиру 17 г; Насичені жири 2 г; Натрій 838 мг
Про автора
Giada De Laurentiis - зірка Food Network Щоденно італійська та Джада вдома, суддя по Зірка продовольчої мережі, дописуючий кореспондент NBC Сьогодні шоу, а також автор шести Нью-Йорк Таймс найпопулярніші кулінарні книги. У неї є три нові книги: Рецепт пригод Джади де Лорентіс: Неаполь! таРецепт пригод Джади де Лорентіс: Париж!, перші дві книги з нової серії книг для дітей, які переносять читачів у відомі продовольчі міста по всьому світу; та Відчуйте себе гарною їжею Джади, збірка секретів Джади для підтримки форми та її здорових рецептів. Вона відвідувала Cordon Bleu в Парижі і працювала в ресторані Spago Вольфганга Пака в Лос -Анджелесі, перш ніж відкрити власну компанію громадського харчування GDL Foods. Народившись у Римі, вона виросла в Лос -Анджелесі, де зараз живе зі своїм чоловіком Тоддом та їхньою донькою Джейд.
Більше оглядів кулінарної книги
Іса робить це, Іса Чандра Московіц
Готувати з любов’ю, автор Карла Холл
Тиждень в день, Рейчел Рей
