Коли хтось згадує про рагу, багато з нас автоматично згадують традиційний сорт яловичини. Коли ви думаєте про м’ясні страви, особливо якщо ви тільки знайомі зі стравами без м’яса, вам може здатися, що рагу заборонена. Але ніколи не бійтеся! Тут свіже рагу із зеленої квасолі!
Шукаєте ситну їжу? Подумайте про тушонку!
У холодну ніч тушонка-це гарний вибір для багатьох страв. Якщо ви ніколи не пробували рагу із зеленої квасолі і шукаєте варіанти м’ясних страв, це може бути прямо у вашій алеї. Цей рецепт рагу швидкий у приготуванні, а додавання стручкової квасолі робить враження, що весна не за горами!
Товар на зеленій квасолі
Зелена квасоля доступна цілий рік, і вона не містить жиру, натрію та холестерину! Вони багаті клітковиною (яка допомагає відчути ситість і задоволення і запобігає переїдання) та вітаміном С. Згідно з Понеділок без м’ясаВиключення м’яса з їжі раз на тиждень може зменшити ризик виникнення таких захворювань, як рак, серцево -судинні захворювання, діабет та ожиріння. Це також може допомогти зменшити викиди вуглецю та заощадити цінні ресурси, такі як прісна вода та викопне паливо.
Якщо ви новачок у понеділок без м’яса, подумайте про цей досвід як спосіб спробувати нові рецепти, смаки, текстури та страви! Цей рецепт рагу зі свіжої квасолі може стати початком у правильному напрямку!
Подавайте цю страву з хрустким хлібом, асортиментом сиру і, можливо, навіть гарною келихом вина. Ви можете придумати більш привабливу вечерю?
Рецепт рагу зі свіжої зеленої квасолі
Подає 4
Інгредієнти:
- 6 склянок молодої стручкової квасолі
- 3 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
- 3 цибулини, дрібно нарізані кубиками
- 12 унцій свіжих помідорів сливи, нарізаних приблизно
- 1 чайна ложка паприки (додайте трохи для прикраси)
- 6 зубчиків часнику, подрібнених
- 2 столові ложки свіжої петрушки, подрібненої (залиште трохи для прикраси)
- Сіль і перець за смаком
Напрямки:
- Обріжте боби і наріжте їх довжиною 1-1/2 дюйма. Доведіть каструлю з водою до кипіння. Додати квасолю в киплячу воду. Дайте закипіти хвилину, а потім зменшіть вогонь до кипіння. Варіть до м’якості (близько п’яти хвилин), злийте і відставте, але тримайте їх у теплі.
- У велику каструлю на сильному вогні додайте оливкову олію, а потім цибулю, постійно помішуючи. Варіть, поки вони не набудуть світло -золотистий колір. Додайте помідори і паприку до цибулі і добре перемішайте.
- Перемішайте стручкову квасолю в цибульній суміші і тушкуйте під кришкою близько 12-15 хвилин. Перемішайте часник і петрушку.
- Приправити сіллю і перцем. Прикрасьте окремі миски зарезервованою петрушкою і трохи паприки.
Вихід без м’яса може допомогти вам думати поза рамками традиційної їжі!
Більше безмісних страв у понеділок
Безмісний понеділок у середземноморському стилі
Гриб строганов
Макаронні вироби Orecchiette з брокколі
