Супер просте свято веган рецепт хліба, до якого можна подати цей яблучний пекан сніданок як весела варіація французьких тостів або нарізаних скибочками та укладених улюбленими начинками з сендвічів на обід. Ваші святкові гості будуть падати в обморок, коли вони заходять у ваш будинок і вдихають чарівні аромати цього свіжоспеченого веганського частування.
Супер простий святковий рецепт веганського хліба, цей яблучний пекан з хлібом можна подати на сніданок як веселу варіацію французьких тостів або нарізати на шматки з улюбленими бутербродними начинками на обід. Ваші святкові гості будуть падати в обморок, коли вони заходять у ваш будинок і вдихають чарівні аромати цього свіжоспеченого веганського частування.
Яблучний соус Пекан
Готує 1 коровай
Інгредієнти:
-
t
- 1-1/4 чайні ложки активних сухих дріжджів
- 1/2 склянки теплої води
- Щіпка цукрового піску
- 1/2 склянки яблучного пюре
- 1/2 склянки веганського пахта
- 1/4 склянки олії ріпаку
- 2-3 склянки білого цільнозернового борошна
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 склянки подрібнених горіхів пекан
t
t
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- У чаші стоячого міксера, оснащеного насадкою, перемішайте дріжджі, воду та цукор. Відставте на 5 хвилин або поки суміш не стане пінистою.
- У невеликій каструлі на середньому вогні збийте яблучне пюре, пахту і олію. Коли суміш стане теплою, додайте її до дріжджової суміші.
- У великій мисці збийте разом 2 склянки борошна і сіль. Додайте до склянки яблучного пюре 1 склянку борошна і перемішайте на повільному вогні для зволоження.
- Додайте до суміші ще 1 склянку борошна і перемішайте на повільному вогні до однорідності. Перейдіть на гачок для тіста.
- Увімкніть міксер на середній швидкості і замішуйте тісто протягом 2 - 3 хвилин. Якщо тісто здається мокрим і липким, додайте 1/2 склянки борошна і продовжуйте вимішувати, поки тісто не стане гладким і еластичним, приблизно 8 хвилин.
- Викладіть тісто на злегка присипану борошном поверхню і замісіть в ньому тіста пекан.
- Сформуйте тісто в кулю і покладіть у велику змащену маслом миску, перетворюючись на шубу. Накрийте миску вологим кухонним рушником або пластиком і відставте в тепле місце без протягів до збільшення розміру вдвічі, приблизно на 1 годину.
- Розбийте тісто кулаком і викиньте тісто на злегка посипану борошном поверхню. Розкачати тісто в прямокутник такої ж довжини, що і форму для батона, яку ви збираєтесь використовувати.
- Розпиліть форму для хліба з кулінарним спреєм. Щільно розкачати тісто в коровай і викласти у форму. Накрити кришкою і дати піднятися протягом 45 хвилин.
- Тим часом розігрійте духовку до 350 градусів F.
- Випікайте хліб від 40 до 45 хвилин або до тих пір, поки хліб не звучить порожнім, коли його постукаєте по дну. Дайте охолонути на решітці протягом 30 хвилин перед нарізанням і подачею.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Більш смачний веган рецепти!
