Якщо вам здається, що приготування стейка надто довго, ці тонкі стейки з сковорідки передумають. Всього кілька хвилин, і ви зможете смачно пообідати зі стейком без зайвих клопотів.
Якщо ви не змогли зрозуміти з моїх повідомлень, я хижак. Я люблю курку, стейки, свинину та рибу. Я з’їм їх майже в будь -якому випадку, коли зможу їх отримати. Але мій улюблений - це гриль. Просто є щось у тому, щоб їсти шматок м’яса на грилі. Я не знаю, чи це смак, чи запах, чи чарівне поєднання двох... що б там не було, я ніколи не відмовлюсь. З грилем є лише одна проблема: це потребує часу та підготовки.
Тож у тих випадках, коли я вмираю за стейк, але не хочу мати справу з грилем, я шукаю альтернативи. Звичайно, бройлери завжди в хорошому режимі очікування, але дим, який наповнює мою кухню, навіть при включеному вентиляторі, ніколи не приносить задоволення. Потім є каструля на плиті. Я знаю, смажити стейк звучить жахливо, але з правильними спеціями та начинками стейк на плиті напрочуд хороший. І це займає приблизно вдвічі менше часу, ніж приготування стейка на грилі. Додайте пікантну томатну підливу
Кращі будинки та сади і у вас вечеря, яка здивує і порадує навіть найбільшого критика.Стейк з паприки та томатна підлива
Інгредієнти
- 3 столові ложки оливкової олії, розділені
- 1/4 склянки борошна
- 1 чайна ложка паприки
- 1 чайна ложка кошерної солі, розділена
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю, розділена
- 4 стейки з сковороди (4 унції)
- 2 унції сиру Джек, тонко нарізаний
- 6 помідорів, насіння і нарізані
- 6 зубчиків часнику, натертих на тертці
- 1 столова ложка свіжого шавлії, подрібненого
Напрямки
- Для стейків: У великій мисці збийте борошно, паприку, 1/2 чайної ложки солі та 1/2 чайної ложки перцю. Викопайте кожен стейк у борошняній суміші. Залиште будь -яку додаткову борошняну суміш для томатної підливи.
- У великій сковороді розігрійте олію на середньо сильному вогні до копчення. Зменшіть вогонь до середнього і готуйте стейки без кришки 4-5 хвилин з кожної сторони або до середньої готовності. Змастіть кожен стейк скибочкою сиру протягом останніх двох хвилин приготування. Відкладіть і тримайте в теплі.
- Поки стейки готуються, помістіть помідори в кухонний комбайн і перемішайте, поки помідори не будуть крупно нарізані.
- У тій самій сковорідці, де ви готували стейк, готуйте і розмішуйте часник у двох столових ложках олії на середньому вогні, поки часник не стане золотистим. Додайте помідори, шавлія, зарезервовану борошняну суміш та сіль та перець, що залишилися. Доведіть суміш до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте близько п’яти хвилин.
- Для подачі: покладіть невелику жменю руколи на кожну тарілку. Зверху викласти стейк і підливу з помідорів.
Інші рецепти стейків від SheKnows
- Після роботи швейцарський стейк
- Коричневий цукровий стейк
- Т-кістковий стейк з карамелізованою скоринкою
