Незабаром сезон спеціальних гарнірів буде для нас. Вам може бути складно подумати про смачний варіант безглютенового гарніру, якщо ви готуєте їжу для тих, у кого дієтичні обмеження. Спробуйте цей овочевий гарнір від Delish, перш ніж ви будете готові до справжньої святкової пропозиції.
Попрактикуйтесь у святкові дні з цим гарніром, але будьте обережні: це так добре, що ви, можливо, не захочете чекати особливого випадку!
Глютен можна знайти у багатьох різних продуктах і продуктах, від кетчупу до соєвого соусу до цукерок та приправ. Хоча SheKnows.com намагається гарантувати, що ці рецепти не містять глютену, уважно прочитайте етикетки інгредієнтів усіх продуктів харчування та харчових продуктів, які ви використовуєте для цих рецептів, щоб переконатися, що вони також не містять глютену.
Обслуговує 10 осіб
Приправлена цибуля, морква та гриби
Інгредієнти:
- 1-1/2 фунти перлової цибулі
- 2 мішки (1 фунт) дитячої морквини
- 16 великих гілочок чебрецю
- 2 столові ложки чистої оливкової олії
- 1-1/4 чайні ложки кошерної солі
- 3/4 чайної ложки свіжомеленого перцю
- 8 унцій змішаних лісових грибів (креміні, шиітаке та устриця)
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1/2 склянки курячого бульйону без глютену
- 2 столові ложки червоного винного оцту
- 2 столові ложки крупно нарізаного свіжого листя естрагону
Напрямки:
- Доведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння, потім додайте цибулю. Бланшуйте близько двох хвилин; потім злити на друшляк і дати їм охолонути. Обріжте стебло і кореневі кінці, а потім витягніть цибулю з шкірки.
- Розігрійте духовку до 450 градусів F. Цибулю і моркву покладіть кожен на окремий деко з бортиками. На кожен лист додайте 8 гілочок чебрецю, 1 столову ложку оливкової олії, 1/2 чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки перцю і перемішайте, поки овочі не покриються рівномірно. Обсмажуйте близько 25 хвилин, кілька разів кидаючи овочі до легкої карамелізації та злегка ніжності. Потім дайте їм охолонути.
- Гриби креміні на чверть. Видаліть стебла у грибів шиітаке і наріжте капелюшки. Нарізати гливи глибокими. У великій глибокій сковороді на сильному вогні розтопіть вершкове масло і обсмажте гриби, поки вони не стануть м’якими, приблизно чотири хвилини. Додайте до грибів смажену цибулю, моркву, бульйон та оцет. Варіть, підкидаючи овочі великою ложкою, поки бульйон і оцет не випаруться і овочі не нагріються, приблизно три -чотири хвилини. Додайте естрагон і решту 1/4 чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки перцю і перемішайте перед подачею.
Більше рецептів безглютенової п’ятниці
Безглютенові кекси з гарбуза з шоколадом
Безглютеновий кукурудзяний хліб з пармезаном
Макарони та сир без глютену
