Зробіть свою їдальню справжньою грецькою таверною за цим корисним рецептом маринованого курячого сувлакі та огіркового соусу з цацикі з йогурту.
Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю
Скромна куряча грудка отримує величезний смак від швидкого маринаду з оливкової олії, лимонного соку, червоного винного оцту та спецій і запікається для приготування без зайвих зусиль. Поданий з густим соусом з огірків, приготованим йогуртом, це здорова, ситна їжа, за якою зможе позбутися вся сім’я. Найкраще, це досить швидко для вечері на тиждень і досить елегантно для розваг без стресу. І я вже згадував, що це без глютену?
Рецепт курячого сувлакі
Подає 4
Інгредієнти:
- 1/2 склянки оливкової олії
- 1/3 склянки лимонного соку
- 1 столова ложка червоного винного оцту
- 2 столові ложки приправи до грецького салату (або по 2 чайні ложки кожної сушеної орегано, чебрецю та м’яти)
- 2 фунти курячої грудки (мені подобається нарізати її на тендери, але їх також можна зберігати цілими)
Напрямки:
- Збийте оливкову олію, лимонний сік, червоний винний оцет і зелень у великій мисці.
- Додайте курку і перемішайте для покриття. Накрийте поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник принаймні на 30 хвилин або на ніч.
- Розігрійте духовку до 350 градусів F.
- Покладіть курку на деко і відправте в духовку (відкиньте додатковий маринад).
- Випікайте 20-30 хвилин, перевертаючи наполовину, до готовності (час для тендерів буде коротшим, ніж для цілої курячої грудки).
- Дістаньте з духовки і подавайте з цзацікі.
Рецепт цацикі
Урожайність 2 склянки
Інгредієнти:
- 2 склянки простого йогурту
- 1 огірок, натертий на середній стороні тертки і проціджений від зайвої рідини
- 2 чайні ложки дрібно нарізаного кропу
- 1 чайна ложка приправи цзацікі або часниковий порошок (необов’язково)
- Сіль і перець
Напрямки:
- Процідіть йогурт через два фільтри для кави або марлю принаймні одну годину або до досягнення бажаної густоти.
- Перекладіть в миску і змішайте з огірком, кропом, часниковим порошком, сіллю та перцем.
- Подавати негайно або перекласти в закриту скляну банку і зберігати в холодильнику до одного тижня.
Більше грецьких рецептів
Здорові до серця Грецькі рецепти та поради грецької дієти
Пряні грецькі фаршировані оливки
Рецепти грецького мезе
