Традиційно салати з макаронів для пікніка заливають майонезом або заправками на основі майонезу, які не є здоровими і не сприяють годинам перебування на вулиці в спекотний літній день. На всі ваші літні пікніки та барбекю цього року спробуйте приготувати ці корисні, але смачні альтернативи класичному салату з макаронів.
Оздоровлення макаронних салатів
Завантажте овочі
Один з найкращих способів зробити салат з макаронів здоровішим - це додати до суміші багато овочів. Помідори, морква, кабачки, брокколі або авокадо (серед багатьох інших) чудово доповнюють салат з макаронів. Незалежно від того, який салат з макаронних виробів ви робите, ви можете додати трохи овочів для додаткової маси, текстури, аромату та харчування.
Додайте здоровий білок
Будь -який пісний білок відмінно працює в салаті з макаронів. Курка на грилі, консервований тунець, сьомга на грилі або консервована квасоля - це приклади здорового білка, який додає смаку салату з макаронів без додавання тонн жиру та калорій.
Трави додають багато аромату
Посипання подрібненої свіжої зелені на салат з макаронних виробів або в заправку знову додає чудові свіжі аромати, додаючи жир, калорії або натрій. Обов’язково завжди використовуйте свіжу зелень, а не сушену. Базилік, розмарин, кінза, чебрець, кріп або петрушка зроблять будь -який салат з макаронних виробів популярним.
Поміняти гірчицю на майонез
Щоб все -таки отримати вершковий ефект заправки на основі майонезу, замініть діжонську або цільнозернову гірчицю. Гірчиця не тільки містить менше жирів і калорій, але й матиме чудовий гострий аромат. Якщо вам абсолютно потрібно вживати майонез, ви все ще можете, просто замініть приблизно половину суми сметани або пахти. Вони обидві гарні замінники майонезу, просто тримайте салати з макаронних виробів з цих інгредієнтів на льоду.
Зробити вінегрети
Напевно, найкращий спосіб - це заправки на основі оцту. Вони мають низький вміст жирів і калорій і не потребують охолодження. Ви можете приготувати просту заправку з оливкової олії та червоного винного оцту з великою кількістю трав і спецій, які додадуть сміливі смаки та утримають жир і калорії.
Рецепти
Салат з макаронів в італійському стилі
Служить 6
Інгредієнти:
12 унцій невареної пасти з орекхіетти
6 унцій консервованого тунця
6 унцій сиру проволоне, нарізаного кубиками
1 червона цибулина, нарізана кубиками
1 помідор, посіяний і нарізаний
3/4 склянки смаженого червоного перцю, нарізаного
6 унцій чорних оливок без кісточок, нарізаних
1/4 склянки свіжого базиліка, подрібненого
1/2 склянки тертого сиру пармезан
1/2 склянки оливкової олії екстра незайманої
1/4 склянки червоного винного оцту
2 зубчики часнику, подрібнені
2 чайні ложки італійської приправи
1/4 чайної ложки цільнозернової гірчиці
Сіль і перець за смаком
Напрямки:
1. Варіть макарони відповідно до вказівок на упаковці до аль денте. Злити і дати охолонути.
2. У порційній мисці з'єднайте макарони, тунець, сир проволоне, червону цибулю, помідор, червоний перець, оливки, базилік та сир пармезан.
3. Збийте оливкову олію з оцтом, часником, італійською приправою, гірчицею та сіллю та перцем.
4. Полийте сумішшю макаронних виробів заправкою і акуратно перекиньте до шару. Остудіть до готовності до подачі.
Салат з грецької пасти зі шпинатом
Обслуговує 6-8
Інгредієнти:
12 унцій триколірного паста ротини, необроблений
8 унцій виноградні помідори
6 склянок дитячого шпинату, промити
1 склянка лука, рубаний
4 унції підсмаженого кедрові горіхи
8 унцій сир фета, розсипався
6 штук анчоусів, нарізаних (за бажанням)
1 1/2 склянки свіжого лимонного соку
1 1/2 склянки оливкової олії екстра незайманої
2 чайні ложки часникового порошку
1/2 чайної ложки цукрового піску
Сіль і перець за смаком
Напрямки:
1. Варіть макарони відповідно до вказівок на упаковці, поки вони не будуть альденте, потім злийте і дайте охолонути.
2. З’єднайте макарони з помідорами, шпинатом, цибулею, кедровими горіхами, сиром фета та анчоусами у великій порційній мисці.
3. Збийте лимонний сік з оливковою олією, часниковою пудрою, цукром, сіллю та перцем за смаком.
4. Полийте заправкою салат з макаронів і акуратно перемішайте, щоб поєднати. Остудіть до готовності до подачі.
Салат з курячих макаронів на грилі
Обслуговує 6-8
Інгредієнти:
12 унцій пасти -краватки, сирі
3 склянки курки на грилі, подрібненої
1 червона цибулина, нарізана скибочками
1 авокадо, очищений і нарізаний кубиками
1 склянка свіжотертого сиру Азіаго
2/3 склянки пекана, нарізаного
1/2 чайної ложки гірчичного порошку
2 зубчики часнику, дрібно подрібнений
1/4 склянки білого оцту
3/4 склянки оливкової олії екстра незайманої
Сіль і перець за смаком
Напрямки:
1. Варіть макарони відповідно до інструкцій на упаковці до аль денте; Злити і дати охолонути.
2. З’єднайте макарони з куркою, червоною цибулею, авокадо, сиром та пеканом у великій мисці.
3. Збийте гірчичний порошок з часником, оцтом, оливковою олією та сіллю та перцем за смаком.
4. Полийте заправкою салат з макаронів і акуратно перемішайте, щоб поєднати. Охолодити до готовності до використання.
Пов'язані статті
Салат з макаронів Песто
Середземноморський салат з нуту
Салат з помідорів з кінзи
?
