Веганські булочки з гарячим хрестом - SheKnows

Шукаєте смачний супровід, який любить вуглеводи, щоб подати його до Великодня? Спробуйте ці веганські булочки з гарячим хрестом.
Шукаєте смачний супровід, який любить вуглеводи, щоб подати його до Великодня? Спробуйте ці веганські булочки з гарячим хрестом.

Пов’язана історія. Веганське пасхальне меню

Веганські булочки з гарячим хрестом

Інгредієнти:

t
• 3/4 склянки мигдального молока

t

• 1 чайна ложка яблучного оцту

t

• 1/2 склянки рослинної олії

t

• 1/3 склянки упакованого коричневого цукру

t

• 3 столові ложки 100 -відсоткового яблучного соку

t

• 3-1/2-4 склянки борошна універсального призначення

t

• 2 упаковки активних сухих дріжджів

t

• 1 чайна ложка меленої кориці

t

• 1/4 чайної ложки меленої гвоздики

t

• 1 чайна ложка солі

t

• 1 склянка сушеної смородини

t

• 1 склянка кондитерського цукру

t

• 1 чайна ложка лимонного соку або більше для однорідності

t

• 1 чайна ложка чистого екстракту мигдалю

Напрямки:

t
1. У невеликій мисці збийте мигдальне молоко та оцет. Відставте на 10 хвилин для приготування «пахти».

t

2. У середній каструлі на середньому вогні змішайте пахту, олію, цукор та яблучний сік. Варіть, часто помішуючи, поки коричневий цукор не розчиниться і температура не досягне приблизно 110 градусів F.

t

3. У чаші автономного міксера з насадкою для лопаток змішайте 3 склянки борошна, дріжджі, корицю, гвоздику та сіль. Змішайте на повільному рівні, щоб об’єднати.

t

4. Зняти лопатку і замінити гачком для тіста. Додайте пахту і перемішайте на повільному вогні, щоб інгредієнти з'єдналися. Збільште швидкість, щоб вийшло липке тісто. Потроху додайте ще борошна, поки тісто не стане м’яким. Додати смородину і перемішати.

t

5. Покладіть тісто у велику миску, змащену олією, перевернувши тісто для покриття. Накрийте поліетиленовою плівкою і поставте в тепле місце без протягів, поки воно не збільшиться вдвічі, приблизно на 1-1/2 години.

t

6. Розбийте тісто кулаком і покладіть на злегка посипану борошном поверхню. Розділіть тісто на 16 частин рівного розміру (зважте порції на кухонній вазі, щоб переконатися, що вони однакового розміру).

t

7. Покладіть кульки тіста на великий деко і накрийте злегка вологим рушником. Дати піднятися протягом 45 хвилин.

t

8. Тим часом розігрійте духовку до 375 градусів F. Гострим ножем зробіть неглибокий хрест на верхівці кожної булочки.

t

9. Поставте деко в духовку і запікайте 15 хвилин або до тих пір, поки булочки злегка підрум’яняться.

t

10. Поки охолоджуються булочки, збийте цукор, лимонний сік та мигдальний екстракт кондитерських виробів, додавши при необхідності ще лимонного соку, щоб зробити глазур. Перенесіть глазур у кондитерський мішок, а глазур для трубок - у поперечну виїмку на кожній булочці.

t

11. Подавати теплим або кімнатної температури.

Більше веганські святкові рецепти!