Шукаєте смачний супровід, який любить вуглеводи, щоб подати його до Великодня? Спробуйте ці веганські булочки з гарячим хрестом.Шукаєте смачний супровід, який любить вуглеводи, щоб подати його до Великодня? Спробуйте ці веганські булочки з гарячим хрестом.

Пов’язана історія. Веганське пасхальне меню
Веганські булочки з гарячим хрестом
Інгредієнти:
-
t
- 3/4 склянки мигдального молока
- 1 чайна ложка яблучного оцту
- 1/2 склянки рослинної олії
- 1/3 склянки упакованого коричневого цукру
- 3 столові ложки 100 -відсоткового яблучного соку
- 3-1/2-4 склянки борошна універсального призначення
- 2 упаковки активних сухих дріжджів
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 1/4 чайної ложки меленої гвоздики
- 1 чайна ложка солі
- 1 склянка сушеної смородини
- 1 склянка кондитерського цукру
- 1 чайна ложка лимонного соку або більше для однорідності
- 1 чайна ложка чистого екстракту мигдалю
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- У невеликій мисці збийте мигдальне молоко та оцет. Відставте на 10 хвилин для приготування «пахти».
- У середній каструлі на середньому вогні змішайте пахту, олію, цукор та яблучний сік. Варіть, часто помішуючи, поки коричневий цукор не розчиниться і температура не досягне приблизно 110 градусів F.
- У чаші автономного міксера з насадкою для лопаток змішайте 3 склянки борошна, дріжджі, корицю, гвоздику та сіль. Змішайте на повільному рівні, щоб об’єднати.
- Зняти лопатку і замінити гачком для тіста. Додайте пахту і перемішайте на повільному вогні, щоб інгредієнти з'єдналися. Збільште швидкість, щоб вийшло липке тісто. Потроху додайте ще борошна, поки тісто не стане м’яким. Додати смородину і перемішати.
- Покладіть тісто у велику миску, змащену олією, перевернувши тісто для покриття. Накрийте поліетиленовою плівкою і поставте в тепле місце без протягів, поки воно не збільшиться вдвічі, приблизно на 1-1/2 години.
- Розбийте тісто кулаком і покладіть на злегка посипану борошном поверхню. Розділіть тісто на 16 частин рівного розміру (зважте порції на кухонній вазі, щоб переконатися, що вони однакового розміру).
- Покладіть кульки тіста на великий деко і накрийте злегка вологим рушником. Дати піднятися протягом 45 хвилин.
- Тим часом розігрійте духовку до 375 градусів F. Гострим ножем зробіть неглибокий хрест на верхівці кожної булочки.
- Поставте деко в духовку і запікайте 15 хвилин або до тих пір, поки булочки злегка підрум’яняться.
- Поки охолоджуються булочки, збийте цукор, лимонний сік та мигдальний екстракт кондитерських виробів, додавши при необхідності ще лимонного соку, щоб зробити глазур. Перенесіть глазур у кондитерський мішок, а глазур для трубок - у поперечну виїмку на кожній булочці.
- Подавати теплим або кімнатної температури.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Більше веганські святкові рецепти!