Шукаєте спосіб зробити їжу без м’яса захоплюючою для ваших дітей? Візьміть шеф -кухаря Метью Локріккіо Підліткова кухня: нова вегетаріанська, який був обраний фіналістом премії «Кулінарна книга» Міжнародної асоціації кулінарних фахівців 2013 року в категорії «Діти, молодь та сім’я». Цей чудовий рецепт макаронних виробів-один із 50 рецептів, придатних для підлітків.
Шукаєте спосіб зробити їжу без м’яса захоплюючою для ваших дітей? Візьміть шеф -кухаря Метью Локріккіо Підліткова кухня: нова вегетаріанська, який був обраний фіналістом премії «Кулінарна книга» Міжнародної асоціації кулінарних фахівців 2013 року в категорії «Діти, молодь та сім’я». Цей чудовий рецепт макаронних виробів-один із 50 рецептів, придатних для підлітків.
Зробіть макарони зі сценою
Обслуговує від 4 до 6
Інгредієнти:
-
t.
- 1 фунт помідорів черрі або винограду
- 6-8 черепашок
- 20 листочків свіжого базиліка
- 1/8 склянки оливкової олії екстра-незайманої
- 1-1/2 чайної ложки солі
- 1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю
- 8 унцій органічних цільнозернових фузіллі, пенне, ротіні або спагетті
- 2 стиглих авокадо
t
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t.
- Помідори черрі вимийте і видаліть і викиньте всі стебла. Помідори розрізати на четвертинки, покласти у велику миску і відкласти.
- Вимийте цибулю. Видаліть кореневі кінці та всі темні або знебарвлені листя.
- Білу частину і 3 - 4 дюйми зеленої верхівки наріжте невеликими шматочками і додайте до помідорів. Кинути комбінувати.
- Вимийте базилік, струсіть зайву воду і укутайте паперовим рушником, щоб він висох.
- Листя базиліка розірвіть на невеликі шматочки і додайте до цибулі та помідорів.
- Додайте в миску оливкову олію, сіль і перець і добре перемішайте.
- За допомогою зворотної сторони металевої ложки злегка притисніть помідори, щоб розламати їх і вичавити частину соку. Кидайте ще раз.
- Накрийте миску аркушем вощеного паперу або поліетиленовою плівкою і дайте їй постояти при кімнатній температурі.
- Варіть макарони до аль денте відповідно до інструкцій на упаковці. Зцідіть макарони на друшляку. Додати до томатної суміші. Кинути комбінувати.
- Покладіть авокадо на обробну дошку. Кінчиком гострого ножа починайте з кінця стебла і розріжте вздовж вниз по авокадо і вгору з іншого боку. Пам’ятайте, що всередині є велика яма, тому не намагайтеся прорізати м’якоть.
- Підніміть авокадо і, тримаючи його обома руками, скрутіть його в протилежних напрямках, щоб відокремити половинки. Вийняти кісточку столовою ложкою і викинути. Витріть м’якоть авокадо і наріжте невеликими шматочками. Додайте його в миску з томатною сумішшю. Повторіть з авокадо, що залишився.
- Акуратно перемішайте салат, поки всі інгредієнти не з’єднаються. Розкладіть салат на сервірувальному блюді. Подавати теплим або кімнатної температури.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Більше рецепти веганської вечері!
