День подяки - це свято, якого я чекаю найбільше кожного року, і це головним чином тому, що це таке відпочинок з низьким стресом і обертається навколо двох моїх улюблених речей у житті-єдиного духу вдячності та їжа, їжа, їжа!
Але зізнаюся, традиційно я покладався на доброту та спритність моїх старших для приготування основні страви Дня подяки, коли наша сім'я збирається на свято, включаючи Всевишнього індичка. Цього року я пообіцяв активізувати це і простягнути руку допомоги на вечері на День подяки. Звісно, я не можу просто зайти на кухню бабусі і взяти справу у свої руки, не принісши А ось чому я вирішив провести своє дослідження та випробувати п’ять різних способів приготування цього прекрасного птаха. І я повинен сказати, що всі п'ять варіантів були позитивно смачними (і дивно, що не так складно освоїти!).
Перегляньте всі наші відеоролики "1 предмет", "5 способів"
Тож подивіться, як я покажу вам, як розсолити індичку, викурити індичку (особисту улюбленицю), помазати індичку, приготувати рулет з індичих грудок і як ретельно, чисто і легко смажити індичку. Це важка робота, але, хтось повинен це зробити.
1. Як засолити індичку
Інгредієнти:
- 1 (12 фунтів) індички, шию та потрохи видалено
- 1 надміцна сумка для вбирання
- 1 відро (5 галонів)
- 4 склянки окропу
- 4 склянки льоду
- 1 склянка морської солі
- 2 гілочки розмарину
- 6 листочків шавлії
- 1 гілочка чебрецю
- 1 лимон, нарізаний кружальцями
- 1 ціла головка часнику, зрізана зверху
- 1/4 склянки кленового сиропу
- 1 склянка яблучного оцту
Напрямки:
- У великій мисці змішайте сіль, кленовий сироп, часник, лимон, яблучний оцет, розмарин, шавлія та чебрець.
- Додайте окріп і перемішуйте, поки кленовий сироп і сіль не розчиняться.
- Додайте лід до гарячої суміші, щоб вона охолола.
- Покладіть розморожену індичку в відро.
- Охолоджену суміш вилийте у відро і залийте галоном води, поки індичка просто не накриється.
- Зав'яжіть пакет і дайте йому постояти до 18 годин, зберігаючи індичку в холодильнику.
- Вийміть індичку з розсолу і ретельно висушіть.
- Для приготування використовуйте бажаний спосіб обсмажування.
