Після такого спекотного літа ми не думаємо, що коли -небудь так хвилювалися за осінь. Ми з нетерпінням чекаємо затишних светрів, яскраво -жовтих і червоних листочків, які повільно опадають, і нашої першої склянки теплого сидру. Звичайний яблучний сидр смачний, але цього року ми збиваємо один із цих унікальних сидрів, зроблених зі свіжих осінніх продуктів!
Спеції з гарбуза, груші, лимону та кориці - це казкові варіації традиційного пряного яблучного сидру. Подаються гарячими з пряним ромом, ці коктейлі ідеально підходять для холодних дверей багажника та прохолодних осінніх ночей!
Рецепт груші та лимонного сидру
Груші, які збирають в кінці літа і на початку осені, є одними з найбільш універсальних плодів. Завдяки м'якому характеру груші ідеально поєднуються з сміливим цитрусовим ароматом лимона та пряним ароматом запашного перцю. Цей рецепт сидру смачний холодний або теплий, тому подавайте його як завгодно!
Рецепт адаптований з Мої рецепти
Урожайність близько 4 склянок
Інгредієнти:
Для сидру:
- 2 склянки підсолодженого грушевого соку
- 1 склянка яблучного сидру
- 1 склянка грушевого нектару (рецепт нижче)
- 2 палички кориці
- 3 цілий запашний перець
Для нектару:
- 2 склянки нарізаної груші
- 1-1/2 склянки води
- 1/4 склянки цукру
- 1-1/2 столові ложки лимонного соку
Напрямки:
- Щоб приготувати нектар, покладіть груші в тіло кухонного комбайна. Тисніть спокійно, поки суміш не стане пюре.
- У середню каструлю додайте протерті груші, воду, цукор і лимонний сік. Доведіть суміш до кипіння, а потім зменшіть вогонь до мінімуму. Варити, поки суміш не стане густішою (як простий сироп) і цукор не розчиниться. Відкладіть суміш убік.
- Для приготування сидру змішайте грушаний нектар, грушевий сік, яблучний сидр і паличку кориці в іншій каструлі. Покладіть запашний перець в марлю і покладіть в каструлю. Нагрійте суміш на повільному вогні протягом 20-40 хвилин. Після нагрівання суміш процідити через сітчасте ситечко. Подавайте теплим або додайте лід для охолодженого напою.
Рецепт спеції з гарбузового сидру
Якщо вам подобається латте зі спеціями гарбуза Starbuck, вам сподобається цей сидр. Виготовлений із соковитих гарбузів та тонн спецій, цей сидр наповнений до краю чудовим ароматом осені. *Зауважте, що він виходить густішим за традиційний сидр, оскільки виготовляється з гарбузового пюре. Для отримання більш рідкого напою додайте більше яблучного сидру або води під час його приготування.
Рецепт адаптований з Yahoo
Урожайність близько 2 склянок
Інгредієнти:
- 1 склянка гарбузового пюре (не суміш з гарбузового пирога)
- 2 1/2 склянки яблучного сидру
- 1/3 склянки спеції рому *
- 1-1/2 чайні ложки спецій з гарбузового пирога
- Паличка кориці
Напрямки:
- У великій каструлі змішайте гарбузове пюре, яблучний сидр, спеції з гарбузового пирога та паличку кориці. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте не менше 20 хвилин. Якщо суміш занадто густа, додайте додатковий сидр або воду для її розрідження.
- Процідіть суміш через сітчасте ситечко, щоб видалити грудочки та паличку кориці. Додати ром і перемішати. Подавати теплим.
*Ви можете зменшити кількість рому, якщо він занадто міцний, або повністю його опустити і поміняти кількістю яблучного сидру.
Рецепт сливового сидру з корицею
Цей теплий, земний рецепт сидру зроблений із сушеного соку сливи (або соку чорносливу), підсолодженого яблучного соку та спецій з апельсинів та кориці. Яблучний сік підсолоджує сік чорносливу, а спеції надають ідеальний осінній аромат цьому унікальному сидру!
Рецепт адаптований з Ферми братів Тейлор
Урожайність близько 4 склянок
Інгредієнти:
- 2 склянки підсолодженого яблучного соку
- 3-1/2 склянки соку чорносливу
- 1/2 склянки пряного рому
- 2 палички кориці
- 1 столова ложка спецій для яблучного пирога
- 4 зубчики
- Цедра одного середнього апельсина
Напрямки:
- Змішайте сік чорносливу, яблучний сік, палички кориці, спеції яблучного пирога, гвоздику та апельсинову цедру в середній каструлі. Швидко довести суміш до кипіння, потім зменшити вогонь до кипіння. Дайте варитися не менше 20 хвилин.
- Процідіть суміш через марлю або сітчасте ситечко. Додайте ром і подавайте теплим.
Більше натхненних рецептів
Здорові осінні десерти
8 кращих рецептів, придатних для осені
Теплі та пряні осінні коктейлі
